Tkaout

Laver, égoutter et griller les grains de sésame dans une poêle en remuant constamment. Emonder et faire frire les amandes à l'huile. Mélanger amandes, graines de sésame et sucre en poudre et passer au hache-viande une fois, puis ajouter la gomme arabique pilée, la cannelle et l'anis pilé.

Dresser en cône dans un plat, bien tasser et saupoudrer au tamis de sucre glace.