Et si vous essayiez?
- Les couscous
- Les desserts
- Les entrées
- Les inclassables
- Les pâtisseries
- Les poissons
- Les salades
- Les soupes
- Les tajines
- Les viandes
- Les volailles
- Recettes
Chhiwat bladi
- Salade aux blancs de poulet et à la laitue
- Boulettes de viande à l’ananas
- Velouté de chou-fleur
- Gâteau aux petits beurres
- Salade de maïs
- Cigares aux amandes
- Tajine de lotte aux oignons et raisins secs
- Ghribas traditionnelles
- Brochettes de poulet à la marinade d’épices
- Méchoui
- Briouats aux amandes et miel
- M’semmen
Brochettes de la mer au gingembre
Marinade
Préparation
Mélangez le poissons et les crevettes à la marinade et laissez macérer 2 heures au frais.
Détaillez les courgettes en rondelles et les poivrons en 16 lamelles. Les blanchir 10 minutes.
Préparez 8 brochettes en alternant poisson crevettes et légumes et les arroser de l’huile en filet. Les faire griller au barbecue ou sur une plaque à four, 6 à 8 minutes de chaque côté.