Et si vous essayiez?
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Chhiwat bladi
- Barquettes aux amandes et sésames
- Soupe aux crabe
- Tarte au basilic
- Briouats à l’oeuf et au fromage
- Deux légumes en vinaigrette
- Tarte au poulet, poireaux et tomates
- Boulettes d’agneau à la sauce citron
- Pastilla au fruits de mer
- Salade de courgettes aux noisettes
- Salade de pâtes au basilic
- Asperges a la crème d’asperges gratinée
- Cornets aux cacahuètes
Coquelets aux figues fraiches
Préparation
Mettez les coquelets dans une cocotte avec les oignons émincés, l’ail écrasé, le beurre, le safran, le gingembre, le sel et 1 litre d’eau. Mélangez et faites cuire le tout à feu moyen pendant 40 minutes.
Ajoutez le sucre et les figues fraîches lavées et coupées en deux dans le sens de la longueur. Comptez 3 minutes pour la cuisson des fruits, car ils doivent rester fermes. Incorporez la crème fraîche.
Coupez les coquelets en deux dans le sens de la longueur, puis dressez-les sur un plat chaud. Disposez tout autour les moitiés de figues, et nappez le tout de sauce onctueuse.