Et si vous essayiez?
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Chhiwat bladi
- Salade d’ananas, maïs et thon
- Salade d’asperges au fenouil
- M’hancha
- Salade d’avocats et d’ananas
- Brochette d’agneau mariné aux épices
- Agneau au yaourt et à la menthe
- Cake aux yaourt et à la maïzena
- Cornes de gazelle aux noix
- Baghrir aux dattes
- Poulet M’qalli aux olives et citrons confits
- Bananes au caramel et au citron
- Brochettes de viande marinées
Tajine de pois chiches et navets
Préparation
Dans une cocotte-minute mettre la viande avec l’oignon coupés en petits dés, l’huile d’olive et les épices. Laisser mijoter pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter les pois chiches et recouvrir d’eau. Faire cuire à couvert pendant 25 minutes.
Eplucher les navets et les couper en quatre, les mettre à cuire avec le reste pendant 15 à 20 minutes en ajoutant le coriandre haché. Faire réduire la sauce jusqu’à ce qu’elle soit épaisse.