Beignets au sucre

Diluez la levure dans l'eau. Battez l'œuf et le lait. Mélangez le sucre, la farine et le beurre. Pétrissez le tout, ajoutez la levure diluée, 1 pincée de sel, le mélange d'œufs et de lait et continuez à pétrir.

Divisez la pâte en petites boules. Aplatissez les légèrement et laissez gonfler pendant 1 heure. Ensuite faites un trou au milieu de chaque boule et faites les frire. Égouttez les et saupoudrez les de sucre.