Beignets de bananes

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Faites y un puis dans lequel on déposera les jaunes d'œufs. Mélangez bien en mouillant d'eau et en ajoutant progressivement le lait. Ensuite, ajoutez les blancs d'œufs.

Roulez les bananes coupées sur la longueur dans la pâte et faites frire dans de l'huile chaude. Égouttez-les et saupoudrez de sucre.