Briouats à la viande hachée

Mélangez la viande hachée avec le persil et l'oignon puis salez et poivrez.

Dans une poêle, faites revenir la viande hachée dans un peu d'huile pendant 3 minutes et réservez. Ajoutez les œufs au mélange de viande hachée et bien mélangez.

Coupez les feuilles de briouats en bandes, farcissez chaque bande d'une cuillère à soupe de la farce et pliez de façon à obtenir des triangles.

Faites chauffer l'huile puis faites frire les briouats jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées. Laissez tiédir et présentez.