Salade aux blancs de poulet et à la laitue

Lavez les blancs de poulet avec de l'eau, du vinaigre et du sel. Egouttez-les et coupez-les en petits carrés puis salez et poivrez. Ensuite faites cuire à la vapeur.

Mélangez les blancs de poulet cuits avec le persil. Mettez les feuilles de laitue dans un plat à servir, posez les morceaux de poulet sur les feuilles, ajoutez les morceaux de poivron rouge et décorez avec le reste du persil et les rondelles de citrons.