Soupe au fromage

Mixez ensemble l'oignon, le poivre, les branches de céleri et les carottes. Dans une marmite, faites fondre le beurre ajoutez cette mixture de légumes et laissez sur feu environ 8 min tout en mélangeant. Ajoutez la farine et continuez à mélanger.

Ajoutez le bouillon et continuez à mélanger. Portez sur feu moyen, ajoutez le fromage, le lait, les épices. Servez chaud.