Tarte aux poivrons

Coupez le poivron et l'oignon en petits morceaux. Faites revenir le poivron et l'oignon dans un peu de beurre. Salez, poivrez et ajoutez le concentré de tomate et la crème fraîche. Étalez le tout sur la pâte brisée et saupoudrez de gruyère. Mettez au four pour 40 minutes. Servez chaud ou froid.