Briouates à la poudre de noisettes

Couper les feuilles de brick en 4 ou en 2. Mélanger la poudre de noisettes, la margarine, le sucre glace, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger jusq'à l'obtention d'une farce solide.

Mettre une petite boule de farce a l'extrémité de la bande et plier en cigare ou en briouates. Souder les feuilles avec un melange de farine et d'eau.

Frire dans un bain d'huile chaude, égouter et plonger les briouates dans du miel chauffé au bain marie. Parsemer de graines de sésames.