Salade sucrée salée

Pelez le pamplemousse et gardez sa coque. Taillez la salade verte en lanière, coupez la tomate en dés ainsi que le fromage et râpez les carottes.

Mélangez tous les ingrédients , assaisonnez les avec l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre, le sucre et la moutarde. Servez