Lait d’amandes

- 22h45 - Les desserts - Ecrit par : Bladi.net

• 600 g d’amandes
• 1l de lait
• 300 g de sucre en poudre

Portez à ébullition le lait,plongez y les amandes et laisser cuire 5 min . Egouttez les amandes,pressez les à la main pour enlever la peau puis essuyer les.

Dans un mixer, mettez le lait, le sucre et les amandes. Mixer le tout pendant quelques secondes. Rajouter de la cannelle ou de l’eau de fleurs d’orangers selon le gouts.

Placez le lait aux amandes au réfrigérateur pendant 1 heure et servez frais.

  • Pastilla au lait et aux amandes

    • 10 feuilles de brik • 150 g d'amandes mondées • 2 grands verres de lait • 3 càs de poudre de maezena • 1 petit verre de sucre en poudre • huile pour friture • 1 sachet de vanille • 1 jaune d'œuf

  • Knaffa aux amandes et dates de Ziz

    • 12 feuilles de pastilla • 150g de sucre semoule • 250g d'amandes • 250g de dattes majhoul • 1/2 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger • 100g de beurre • 2 cuillères à soupe d'huile végétale • 1 cuillère à café de cannelle • 1 cuillère à café d'anis • 1/2 l de lait frais

  • Amandes meringuées

    • 1 Kg d'amandes • 4 oeufs • 1 petit bol de sucre

  • Gateaux à la cannelle

    • 2 verres de farine • 1 verre d'amandes grillées • 1 verre de semoule • Cannelle • Oeufs

  • Soupe d'amandes

    • 500gr d'amandes • 1l d'eau • 1/4l de lait • 1 càs de fleur d'oranger • 1 càc de noix de muscade • 100gr de sucre • 1 noix de beurre

  • Feqqas aux amandes et raisins secs

    • 1,5k de farine • 600g de sucre • 1/2 l d'huile ou 350g de beurre • 3 oeufs 3 sachets de sucre vanille • 3 sachets de levure chimique • 250g d'amandes • 125g de raisins secs • 1 litre de lait

  • Briouats au riz

    • 125 g de riz • 1/2 l de lait • 60 g de beurre • 125 g de sucre • 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger • 80 g d'amandes hachées • 1 pincée de cannelle • Huile pour la friture • Feuille de brik de 15 à 20 cm

  • Soupe aux amandes

    • 1,25 litre de lait • 75gr de sucre • 150gr d'amandes en poudre ou de pâte d'amandes • 2 càs de mie de pain râpée • 2 gousses d'ail • Sel • Quelques brins de safran • Quelques brins de persil • Poivre blanc en grains • 20cl d'huile d'olive • 12 petites tranches de pain très fines frites dans l'huile d'olive • 50 cl d'amandes grillées et coupées

  • Briouats aux amandes et miel

    • 1 kg de feuille de briouats • 1 kg d'amandes • ½ verre à thé de fleur d'oranger • 1 c. à café de cannelle • 1 c. à café de poudre de gomme arabique • 20g de beurre • ½ kg de sucre en poudre • 2 kg de miel • 2 c. à soupe de farine

  • Dattes fourrées d'amandes

    • 1 Kg de pâte d'amandes • 1 kg de dattes • 1kg de noix • 200 g de sucre • 1 verre d'eau de fleurs d'oranger