Oeufs frits au cumin

- 22h56 - Les inclassables - Ecrit par : Said A.

• 4 ou 8 œufs
• 1 dl d’huile d‘arachide
• 5 cl d’huile d’olive
• 1/2 cuillères à café de cumin
• 1 grosse pincée de cardamome
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
• Sel
• poivre

Dans une grande poêle, frire les œufs un à un. Les assaisonnez. Les réserver dans un grand plat. Pendant ce temps, mettre l’huile d’olive à chauffez. Ajoutez les épices et la coriandre fraîche. Versez cette préparation sur les œufs.

  • Epinards

    • 500 g d'épinards • 1 botte de persil • 1 botte de coriandre • Jus d'1/2 citron • Quelques olives violettes confites • L'écorce d'1/2 citron confit • Huile d'olive • Paprika • cumin • Sel

  • Knaffa aux amandes et dates de Ziz

    • 12 feuilles de pastilla • 150g de sucre semoule • 250g d'amandes • 250g de dattes majhoul • 1/2 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger • 100g de beurre • 2 cuillères à soupe d'huile végétale • 1 (…)