Al Fassia
Al Fassia, enseigne gastronomique et hôtelière entièrement gérée par des femmes, trois sœurs, perpétue l’histoire familiale. Dans une ambiance subtile et raffinée, Al Fassia c’est d’abord une cuisine inspirée de Fès, traditionnelle, familiale, où la pastilla aux pigeons rivalise avec l’épaule d’agneau dorée aux amandes ou encore le poisson farci à la mode de Fès. La clientèle est cosmopolite, plutôt française, anglaise et marocaine.
