Salade de dinde aux petits légumes

- 17h45 - Les volailles - Ecrit par : L.A

• 2 escalopes de dinde
• 1 pointe d’asperges
• 12 tomates cerises
• 1 salade
• 1/2 poivron
• 1/2 jus de citron
• 1 càs de concentré de tomate
• 4 càs de mayonnaise
• 1 càs d’huile d’olive
• Sel et poivre

Coupez en petits morceaux les escalopes de dinde. Dans une poêle faites les dorer à l’huile.

Coupez les tomates cerises en 2 et le poivron en petits dés. Déposez les feuilles de salade dans le fond du plat, ajoutez les asperges, les tomates et le poivron.

Dans un bol, versez 4 cuillères à soupe de mayonnaise, le jus de citron et le concentré de tomate. Ajoutez la viande et versez y les légumes. Servez frais.

  • Salade grecque

    • 1 laitue • 1 concombre • 1 tomate • Quelques radis • 1 oignon • Quelques olives vertes • 60g de gruyère • 2 càs d'huile d'olive • 2 càs de vinaigre • 1/2 càc de thym • Sel et poivre

  • Salade aux figues fraîches

    • 1 salade frisée • 4 tranches de dinde fumée • 6 figues fraîches • 150gr de fromage blanc • 2 càs de jus de citron • 1 càs de vinaigre • 2 càs de fines herbes hachées • Sel et poivre

  • Salade d'avocats et d'ananas

    • 1 avocat • 4 tranches d'ananas • Laitue • 6 càc d'huile d'olive • 2 càc de jus de citron • Sel • Persil

  • Salade d'avocats

    • 1 oignon • 2 avocats • 1/4 càc de jus de citron • 1 tomate • 1 càc de coriandre séché • 1 càc de cumin • 1/4 d'un verre de coriandre frais émincée • 1 càs d'huile olive • 5 gouttes de tabasco • 1 petit poivron rouge

  • Salade de chèvre aux fraises

    • Salade verte • 250g fraises • 6 morceaux de fromages de chèvre • 1 poignée de pignon de pin • 1 bouquet de ciboulette • 3 càs d'huile olive • 1 càs de vinaigre • Sel et poivre

  • Salade de lentilles

    • 250g de lentilles • 1 poivron • 2 carottes • 2 oignons nouveaux • 6 càs de vinaigre blanc • 3 càs d'huile d'olive • Le zeste d'1/2 citron et son jus • 1 bouquet de basilic • Sel et poivre

  • Salade d'aubergines au thon

    • 4 aubergines • 200g de thon naturel • 2 tomates • 1 citron • 1 gousses d'ail • 1 botte de coriandre • 10 cl d'huile d'olive • 2 càs de vinaigre • Sel et poivre

  • Salade méditerranéenne à la menthe

    • 4 tomates • 1 poivron vert • 1 concombre • 1 oignon • 3 gousses ail • 1 branche de menthe • Sauce • Jus de citron • 2 càs huile olive • 1 pincée de piment de cayenne • 1 pincée de ras el hanout • Sel et poivre

  • Salade grecque aux anchois

    • 1 verre moyen de mayonnaise • Jus 1/2 citron • 2 gousses d'ail râpé • 1 càs de moutarde • 1 boite d'anchois • Salade verte • 3 càs de parmesan râpé • 3 morceaux de pain coupés

  • Salade d'asperges au fenouil

    • 1 botte d'asperges • 1 bulbe de fenouil • 6 càs d'huile d'olive • 8 càc de vinaigre • 4 càc d'échalote hachée • 100g de salade verte • Sel et poivre • Quelques radis