Briouats à la viande hachée

- 18h38 - Les entrées - Ecrit par : L.A

• 15 feuilles de briouats
• 150gr de viande hachée
• 1 petit oignon haché
• 2 œufs
• 1 càc de smen
• 3 càs d’huile ou 20gr de beurre
• 1 càc de persil haché
• 1 pincée de sel et de poivre
• huile pour friture

Mélangez la viande hachée avec le persil et l’oignon puis salez et poivrez.

Dans une poêle, faites revenir la viande hachée dans un peu d’huile pendant 3 minutes et réservez. Ajoutez les œufs au mélange de viande hachée et bien mélangez.

Coupez les feuilles de briouats en bandes, farcissez chaque bande d’une cuillère à soupe de la farce et pliez de façon à obtenir des triangles.

Faites chauffer l’huile puis faites frire les briouats jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées. Laissez tiédir et présentez.

  • Soupe à la viande hachée

    • 1 litre de jus de tomate • 2 litres d'eau • 500gr de viande hachée • 1 oignon • 1 tasse de riz • Sel, poivre et paprika

  • Brochettes de viande hachée au romarin

    • 500gr de viande hachée (moitié bœuf, moitié agneau) • 1 œuf • 1 càs de romarin haché • 10 petits oignons • 2 échalotes • 2 càs de chapelure • Sel et poivre • Huile

  • Artichauts farcis aux petits pois

    • 8 cœurs d'artichauts • 300gr de viande hachée • 1 oignon haché • 2 càs de beurre • 2 càs de farine • 1/2 l de lait • Sel et poivre • 1/2 verre de petits pois • 1/2 verre de fromage râpé • 2 càs d'huile

  • Boulettes de viande au curry

    • 500gr de viande hachée • 500gr de tomates • 5 œufs • 2 gousses d'ail • Poivre noir • 1 petite poignée de feuilles de menthe séchées • 1/2 càc de curry • 1/2 càc de poivre rouge • Sel

  • Boulettes de viande frites aux champignons

    • 350gr de viande hachée • 4 champignons parfumés • 2 carottes coupées en petits dés • 1 oignon coupé en fins morceaux • 1 càs de fécule de maïs • 1 œuf • 100ml d'eau • 1 càs de sauce soja • 1 càs d'huile • échalotes tranchées en petits morceaux • sel

  • Soupe aux boulettes de bœuf

    • 200gr de viande hachée • 1 échalote • 20gr de beurre • 1 tranche de pain de mie • 1 jaune d'œuf • 1 càs de persil haché • 1l de bouillon de bœuf • 1 càs de maïzena • Sel • Poivre

  • Boulettes de riz à la viande

    • 1kg riz • 1kg chapelure • 3 bouteilles de sauce tomate • 500g viande hachée • 1 grande boite de petit pois • Ail • 1 oignon • Sel et poivre • 3 càc de sucre • 6 oeufs

  • Boulettes d'agneau et concassée de tomate

    • 600gr de viande hachée • 1 œuf • 1 brin de menthe • 2 gousses d'ail • 3 tranches de pain de mie • 4 càs de farine • 5cl de lait • 4 càs d'huile d'olive • 1 pointe de piment doux • Sel et poivre Concassée • 4 tomates • 1 petite échalote • 2 càs d'huile d'olive • Sel et poivre

  • Aubergines farcies à la viande hachée et aux pignons

    • 4 aubergines • 250gr de viande hachée • 200gr d'oignons • 1 càs de pignons • 1 dl d'huile d'olive • Sel et poivre Sauce • 5 tomates pelées et épépinées • 2 gros oignons • 1 càc de thym • 1 càs de raisins secs

  • Boulettes de viande au citron

    • 800gr de viande hachée • 2 citrons • 1 oignon • 2 gousses d'ail • 3 pincées de basilic • 2 càc de câpres • 4 càc de chapelure • 4 càs de chapelure • 20 cl d'huile • 1 petite salade verte Sauce • 1 œuf • 1/2 citron • 1 brin de menthe • 1 brin de basilic • 2 pincées de thym • 15cl d'huile d'olive • tabasco/ • Sel et poivre