Brochettes de poulet à la marinade d’épices

- 21h11 - Les volailles - Ecrit par : L.A

• 6 blancs de poulet
• 1 càs d’ail haché
• 2 càs de gingembre en poudre
• 1 càs de zeste de citron
• 1 càs de thym
• 3 càs d’huile d’olive
• 1 càs de sauce soja
• 1 càc de curry
• 1 citron vert
• Sel et poivre

Dans un grand saladier mélangez tous les ingrédients avec le poulet coupé en lanières et laissez au frais pendant 3 heures. Faites griller au barbecue.

  • Salade aux poires et au poulet

    • 300g de salade verte • 200g de blancs de poulet • 2 poires • 1 grappe de raisin • 3 càs de vinaigre • 1 càs de noix de pékan • 2 càs d'huile de noix • Sel et poivre

  • Brochettes au citron

    • ¼ verre huile olive • 1 càc de zeste de citron • ¼ de verre jus de citron • 2 gousses d'ail écrasées • 1 càs d'origan haché finement • 1 oignon haché finement • 1 kg de viande coupé en petits dés • 1 verre d'huile d'olive • 1 grosse tomate coupée • 150g de fromage blanc

  • Côtelettes d'agneau au miel et à la menthe

    • 1kg de côtelettes d'agneau assez épaisses • 4 càs d'huile d'olive • 1 càc d'herbes de provence • 2 càs de miel liquide • 2 càs de feuilles de menthe fraîche hachées • Poivre • Sel

  • Salade de calamars et crevettes

    • 250g de calamars • 250g de crevettes • 1 échalote • Beurre • Cornichons • 1 citron coupé en lamelles • 2 càs de persil haché • Olives dénoyautées • 2 càs d'huile d'olive • Le jus d'1 citron • 1 gousse d'ail hachée • Sel et poivre

  • Tomates farcies au poulet et au thon

    • 8 tomates • 125g de thon à l'huile en boite • 3 filets d'anchois en boites égouttés • 5 càs de mayonnaise • 2 càc de jus de citron • Sel et poivre • 2 œufs durs • 100g de poulet cuit et finement haché • Feuilles de laitue pour garnir

  • Salade de lentilles

    • 250g de lentilles • 1 poivron • 2 carottes • 2 oignons nouveaux • 6 càs de vinaigre blanc • 3 càs d'huile d'olive • Le zeste d'1/2 citron et son jus • 1 bouquet de basilic • Sel et poivre

  • Salade de thon au fenouil et à l'orange

    • 400g de thon • 1 petit fenouil • 100g de pousse d'épinard • 1 verre de jus d'orange • 1 orange • 5 càs d'huile d'olive • 1 càs de vinaigre • Sel et poivre

  • Salade aux champignons

    • 200g de champignons • 100g de persil • 1 poireau • 1 càs d'huile d'olive • 1 càs de basilic • Sel et poivre • Jus 1/2 citron

  • Salade méditerranéenne à la menthe

    • 4 tomates • 1 poivron vert • 1 concombre • 1 oignon • 3 gousses ail • 1 branche de menthe • Sauce • Jus de citron • 2 càs huile olive • 1 pincée de piment de cayenne • 1 pincée de ras el hanout • Sel et poivre

  • Salade de dinde aux petits légumes

    • 2 escalopes de dinde • 1 pointe d'asperges • 12 tomates cerises • 1 salade • 1/2 poivron • 1/2 jus de citron • 1 càs de concentré de tomate • 4 càs de mayonnaise • 1 càs d'huile d'olive • Sel et poivre