Gâteaux aux graines de sésame

- 16h52 - Pâtisseries marocaines - Ecrit par : Said A.

• 500g de cacahuètes grillées et moulues (pas salées)ou des amandes
• 120 gr de sucre en poudre
• 1 c à c de levure
• 1/2 verre à thé de beurre fondu
• 1 c à c de vanille ou de sucre vanille

Travaillez bien le tout ajoutez ensuite 3 blancs d’œufs ( un à 1 par mesure de sécurité 2 si cela suffit ) vous obtiendrez une pâte qui se ramasse bien.

Formez des boudins que vous coupez en tronçons pour former des triangles ou n’importe quelle forme d’ailleurs mais jolie tout de même (vous pouvez aussi utiliser un emporte pièce).

Trempez ces formes dans un blanc d’œuf battu et enrobez ensuite de graines de sésame en appuyant pour que les graines collent

Disposez les sur une plaque garnie de papier sulfurisé et faites les cuire à four moyen ( th 6) pendant 10 mn et dès la sortie du four trempez les dans du miel chaud .

  • Tkaout

    • 1 kg de graines de sésame grillées • 3 ou 4 grains de gomme arabique pilés avec 1 sucre • 250 g d'amandes • 2 cuillerées à soupe de cannelle • 1 cuillerée à soupe rase d'anis pilé • 750 g de sucre en poudre

  • Gateaux aux sésames

    • 375 ml de farine • 1 c. à thé de poudre d'amandes • 125 ml de beurre • un peu de vanille en poudre • 1 pincée de sel • 125 ml de sucre • 1 œuf.

  • Griouch

    • 1/2 kg de farine pétrie avec une boule de levure à pain de la grosseur d'une belle tomate • 1 kg de farine fine • 1 oeuf entier • 250 g de graines de sésame grillées et passées 3 fois au hache-viande • 500 (…)

  • Ghribas aux graines de sésame

    • 500g de graines de sésame • 2 oeufs • 1 c.à.s. de farine • 250g de sucre glace • 1 c.à.s. de levure chimique • 1 c.à.s. de confiture • 4 c.à.s. de beurre fondu Décoration • un peu d'eau de fleurs (…)

  • Feqqas roulé au chocolat

    • 8 oeufs • 1 verre (moyen) et ½ de sucre en poudre • 1 verre (moyen) et ½ de beurre fondu • 1 petit bol d'amandes entières • 3 sachets de levure chimique • 1 sachet de sucre vanille • 100 g de chocolat (…)