Meryem Cherkaoui

Née le 25 juillet 1977 à Rabat, Meryem Cherkaoui est partie, son Baccalauréat en poche, étudier la cuisine à Lyon. Après deux années d’étude dans la prestigieuse et exigeante école de Paul Bocuse, elle fait ses armes chez les plus grands : Le Majestic à Cannes (une étoile Michelin) Le Crillon à Paris (deux étoiles Michelin) et c’est dans les cuisines du Majestic qu’elle rencontre son époux Philippe Pesneau.

Après un passage au restaurant de Georges Blanc (trois étoiles Michelin), Philippe Pesneau, suit le chef exécutif à Cannes auprès de Bruno Oger où il reste trois ans. Après un perfectionnement à Londres au Connaught hôtel (une étoile Michelin) auprès de Michel Bourdin, il retrouve Meryem en Bretagne.