Un allergène caché découvert dans des pâtes marocaines vendues en Europe
Des pâtes originaires du Maroc ont fait l’objet d’un signalement au système européen d’alerte alimentaire RASFF. De la moutarde, allergène qui devait être mentionné sur l’étiquetage, a été détectée dans le produit.
Le signalement a été enregistré le 3 août par les autorités espagnoles et concerne des pâtes de type « cheveux d’ange » provenant du Maroc. La présence de moutarde n’était pas déclarée parmi les allergènes du produit.
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La notification figure dans la catégorie des informations transmises au système d’alerte rapide européen RASFF, qui permet aux États membres d’échanger rapidement des données lorsqu’un problème lié à la sécurité alimentaire est détecté.
Pour la majorité des consommateurs, la présence de moutarde ne constitue pas en elle-même un problème. La situation est en revanche différente pour les personnes allergiques, qui doivent pouvoir identifier cet ingrédient avant de consommer le produit.
Un allergène soumis à un étiquetage obligatoire
La moutarde fait partie des allergènes dont la présence doit obligatoirement être signalée au consommateur dans l’Union européenne. Même lorsqu’elle est utilisée en faible quantité comme ingrédient, son absence de l’étiquette peut donc entraîner un signalement par les autorités sanitaires.
La notification enregistrée par l’Espagne est classée comme une « information notification » dans le RASFF. Les données publiques disponibles ne permettent pas, à ce stade, d’établir qu’une alerte générale ou un rappel à grande échelle a été lancé auprès des consommateurs.
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Le signalement intervient alors que plusieurs produits alimentaires originaires du Maroc ont fait l’objet de contrôles européens ces derniers mois, pour des motifs très différents allant de résidus de pesticides à des contaminants ou des problèmes d’étiquetage.
