Basboussa

- 13h04 - Pâtisseries marocaines - Ecrit par : L.A

• 1 verre de sucre fin
• 1 verre de lait
• 1 verre de l’huile
• 1 verre de farine
• 1 verre de semoule moyenne
• 1 c.à.c. de cannelle
• 1 sachet de sucre vanille
• 1 sachet de levure chimique
• 1 oeuf
• Pistaches
• Amandes

Sirop

• 2 verres d’eau
• 2 verres de sucre fin
• Le jus d’un citron

Mélanger le sucre avec la farine, la semoule, la cannelle, le sucre vanille, la levure, le lait, l’huile et l’oeuf dans une moule moyenne déjà huilée et farinée. Une fois la pâte bien malaxée, faire cuire l’ensemble au four à 180°.

A la sortie du four, coupé rapidement la basboussa en losanges et mettre une amande ou une pistache sur chaque morceau. Remettre au four une dizaine de minutesa afin de faire dorer légèrement l’ensemble.

Mélanger 2 verres d’eau avec 2 verres de sucre fin et le jus de citron jusqu’à l’obtention d’un sirop compacte. Une fois la basboussa dorée, verser le sirop sur la surface chaude de la basboussa. Laisser refroidir.

  • Basboussa à la noix de coco

    • 1 verre de noix de coco rappé • 1 verre de semoule moyenne • 1 verre de lait • 1 verre de huile • 1 verre de sucre fin • 2 oeufs • 1 verre de farine • 1 c.à.c. de levure chimique • 1 c.à.s. d'eau de fleur d'oranger Sirop • 3 tasses d'eau • 1 1/2 tasse de sucre fin • 5 tranches de citron • Cannelle

  • Chamia

    • 1 verre et demi de semoule moyenne • 1/2 Verres de noix de coco rapée • 1 paquet de levure chimique • 1 verre de lait • 1 verre de beurre fondu • 1 verre de sucre fin • 2 oeufs • 1 sachet de sucre vanille • Le zeste d'1 citron • 1 verre de noix de cajou grillées • Noix de coco rappée pour la déco Sirop • 1 verre de sucre fin • 2 verres d'eau • 1 gousse de vanille fondue en deux • Le jus d'un citron • 1 bâton de cannelle • 2 cardamomes (facultatif)

  • Beignets au sucre

    • 500g de farine • 1 c.à.s. de sucre semoule • 1/2 c.à.c. sz qzl • 1 sachet de sucre vanille • 1 oeuf • 1 1/2 c.à.c. de levure boulangère • 1 grand verre d'eau • l'huile pour friture • sucre glace

  • Biscuits à la noix de coco

    • 250g de margarine • 1 verre à thé d'huile • 3 oeufs • 2 verres à thé noix de coco rapée • 1 et ½ verre de sucre semoule • 1 c.à.c. de levure chimique • Farine selon le mélange Décoration • 1 verre de sucre semoule • 2 sachets de sucre vanille • Chocolat noir

  • Carrés au chocolat et noix de coco

    • 1 1/2 verre de lait • 1 1/2 verre de sucre en poudre • 1 1/2 verre d'huile • 300 g de farine • 1 sachet de sucre vanillé • 1 sachet de levure chimique • Chocolat noir • Noix de coco rapée

  • Gâteaux losanges au sucre glace

    • 250g de margarine • 1 verre à thé d'huile • 1 verre à thé de sucre semoule • 1 sachet sucre vanille • 1 sachet levure chimique • 1 pot de yaourt • Un peu de sel • Farine selon le mélange • Sucre glace

  • Brioche au zeste d'orange et à la cannelle

    • 4 œufs • ½ c.à.s. de levure boulangère • 1 sachet de sucre vanille • 1 c.à.s. de cannelle • Le zeste de deux grosses oranges • 1 c.à.s. d'anis • 1 c.à.s. de sésame • 1 verre de sucre en poudre • 1 verre de beurre fondu • 1 verre de lait • Farine selon le mélange

  • Gateaux à la semoule

    • 6 oeufs • 1/2 verre de sucre • 2 verres de semoule fine • 1 paquet de levure chimique • 1 zeste d'orange • 1 verre de noix de coco rapée • 200 gr de beurre ou 1/2 verre d'huile Sirop • 1 verre de sucre • 1 verre et demi de jus d'orange

  • Cake aux yaourt et à la maïzena

    • 3 oeufs • 1 verre d'huile • 1 1/2 verre de sucre • 2 verres de farine • 1 verre de Maïzena • 2 sachets de levure chimique • 1 pot de yaourt • Chocolat vermicelle • Sucre glace

  • Gâteaux aux amandes et aux noix

    • 5 oeufs • 1 grand verre de sucre • 1 demi verre de beurre fondu • 1 sachet de sucre vanille • 1 sachet de levure chimique • 1 verre d'amandes et de noix hachées • Farine Décoration • 2 à 3 càs de confiture d'abricot • Une poignée d'amandes