Beignets de crevettes à la sauce poivrons

- 21h42 - Les poissons - Ecrit par : L.A

• 1 tasse de mayonnaise
• 1/2 poivron rouge
• 1/2kg de crevettes

Pâte à beignets

• 250gr de farine
• 25cl de limonade

Commencez par préparer la sauce en ajoutant à la mayonnaise le demi poivron coupé en tous petits morceaux. Laissez reposez au moins une heure, le goût du poivron se diffusera dans la mayonnaise.

Préparez votre pâte à beignets. Pour cela mélangez la farine avec 25cl de limonade avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte bien onctueuse. Pour cette recette il n’est pas nécessaire de la laisser se reposer.

Vous pouvez aussi préparer une pâte plus traditionnelle, en mélangeant 2 jaunes d’œufs avec 3 dl d’eau tiède, incorporez la farine par petites quantités et continuer à tourner vigoureusement. Salez et poivrez légèrement et laissez reposer 2 à 3h. au moment de l’utiliser, ajoutez délicatement un blanc d’œuf battu en neige.

Passez alors à la cuisson des crevettes. Plongez-les dans de l’eau bouillante salée et laissez cuire 5 minutes. Égouttez-les et décortiquez-les en conservant la queue.

Trempez alors les crevettes dans la pâte puis dans l’huile de friture chaude et laissez dorer de tous les côtés 5 minutes environ. Égouttez soigneusement et servez avec la sauce au poivron bien fraîche.

  • Beignets de poisson a la sauce tomate

    • 600 à 800gr de poisson blanc à chair ferme • 125gr de farine • 1 càs d'huile • 2 blancs d'œufs • 1 grosse pincée de sel • 1 pincée de poivron • 1 càs de levure chimique • 1dl d'eau Sauce tomate • 1 oignon • 2 gousses d'ail • 3 càs d'huile • 1 boite de tomates • 1 bouquet garni • sel • poivre

  • Croquettes de crevettes

    • 500gr de crevettes décortiquées • 50cl de lait • 50gr de beurre • 4 càs de farine • 50gr de gruyère râpé • 2 œufs • 100gr de chapelure • 2 citrons • 4 brins de persil • 2 càs d'huile • 1 bain de friture • Sel et poivre

  • Brochettes de la mer au gingembre

    • 16 cubes de filet de merlan • 150gr ou 16 crevettes décortiquées • 250gr de courgettes • 1/2 poivron vert • 115gr de champignons émincés au naturel • 8 tomates cerises • 2 càs d'huile d'olive Marinade • 2 càs de sauce soja • Jus d'un demi citron • 2 càs de gingembre râpé • Sel • Poivre

  • Bâtonnets aux crevettes

    • 200gr de crevettes • 30gr de beurre • 5 càs de farine • 20cl de lait • 1 càc de jus de citron • 1 càs de persil haché • 1 oeuf • 1 tasse de chapelure • 1l d'huile • sel • poivre

  • Soupe aux crevettes

    • 250gr de crevettes décortiquées • 3 oignons râpés • 2 têtes de fenouil en morceaux • 1 poivron rouge coupé en dés • 1 verre à thé de persil et céleri coupés finement • 1/2 bol de vermicelles de chine • 1 càc de sel • 1 càc de poivre

  • Beignets de poisson

    Pâte • 200gr de farine • 1 sachet de levure chimique • 1 œuf • 20cl de lait • sel • poivre Garniture • 400gr de filets d'anchois • 2 oignons • 1 gousse d'ail • 2 citrons verts • 1 pincée de piment rouge • 1 botte de persil

  • Chou farci aux crevettes

    • 1 chou • 800gr de crevettes • 1 oignon • 1 bouquet de persil • 1 tablette de bouillon • quelques brins de thym • Sel et poivre • 4 càs d'huile d'olive

  • Beignets de sardines

    • 2 douzaines de sardines • 100gr de farine • 10 cl d'huile • 1 bain de friture • 1 oeuf • sel

  • Pamplemousses aux crevettes

    • 4 pamplemousses • 12 crevettes roses • 250gr crevettes décortiquées ébouillantées • 2 tomates • 15cl yaourt brassé à 0% • Jus d'un citron • 1 càs de ketchup • Sel

  • Flan aux crevettes

    • 4 œufs • 250gr de petites crevettes cuites et décortiquées • 200gr d'épinards frais • 1 càs de crème fraîche • 1 càs de cerfeuil • 1 càs de ciboulette ciselée • Sel et poivre