Beignets en forme de fleurs

• 250 g de farine
• 2 oeufs
• 1 verre et demi à thé de lait
• 1 pincée de sel
• 1 ou 2 sachets de sucre vanillé
• Miel ou sucre glace pour décorer

Mélanger la farine, les oeufs, le lait et le sel. Bien melanger et ajouter le sucre vanillé jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse semblable à de la pâte à crèpes.

Dans de l’huile bien chaude plonger la "tige" ou le moule quelques secondes, tremper la dans la pâte puis replonger dans l’ huile.

La pâte prend ainsi la forme du moule et se retire de la tige. Sinon retirer doucement de la tige à l’aide d’un couteau.