Beignets en forme de fleurs

- 15h05 - Pâtisseries marocaines - Ecrit par : L.A

• 250 g de farine
• 2 oeufs
• 1 verre et demi à thé de lait
• 1 pincée de sel
• 1 ou 2 sachets de sucre vanillé
• Miel ou sucre glace pour décorer

Mélanger la farine, les oeufs, le lait et le sel. Bien melanger et ajouter le sucre vanillé jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse semblable à de la pâte à crèpes.

Dans de l’huile bien chaude plonger la "tige" ou le moule quelques secondes, tremper la dans la pâte puis replonger dans l’ huile.

La pâte prend ainsi la forme du moule et se retire de la tige. Sinon retirer doucement de la tige à l’aide d’un couteau.

  • Beignets au sucre

    • 500g de farine • 1 c.à.s. de sucre semoule • 1/2 c.à.c. sz qzl • 1 sachet de sucre vanille • 1 oeuf • 1 1/2 c.à.c. de levure boulangère • 1 grand verre d'eau • l'huile pour friture • sucre glace

  • Gâteau à la vanille et aux sésames

    • 500 g de farine • 3 œufs • 250 g de sucre • 25 cl d'huile • 1 sachet de levure chimique • 2 sachets de sucre vanillé • 1 pincée de sel Décoration • 3 càs de sésame grillé • 1 càs de sucre • 1 sachet de sucre vanillé

  • Fondants à la noix de coco

    • 350g de farine • 2 oeufs • 175 g de sucre • 200 ml d'huile • 1/2 sachet de sucre vanillé • 1 sachet de levure chimique • 300 g de confiture d'abricot (ou autre) • 180 g de noix de coco • 1 pincée de sel

  • Bouchnikha

    • 1/2 l de lait • 250g de beurre • 1 sachet de sucre vanille • 1 pincée de sel • farine • huile • miel • graines de sésame

  • Churros au sucre glace

    • 1 bol de farine • 1 bol d'eau bouillante • 50 g de beurre • 1/2 càc de sel • 1 sachet de sucre vanille • Sucre glace

  • Crêpes sucrées

    • 300g de farine • lait • 1/2 verre d'huile • 4 à 5 sachets de sucre vanillé • 1 càs rase de sucre en poudre • 1 sachet de levure chimique • 1 pincée de sel

  • Gâteaux losanges au sucre glace

    • 250g de margarine • 1 verre à thé d'huile • 1 verre à thé de sucre semoule • 1 sachet sucre vanille • 1 sachet levure chimique • 1 pot de yaourt • Un peu de sel • Farine selon le mélange • Sucre glace

  • Carrés au chocolat et noix de coco

    • 1 1/2 verre de lait • 1 1/2 verre de sucre en poudre • 1 1/2 verre d'huile • 300 g de farine • 1 sachet de sucre vanillé • 1 sachet de levure chimique • Chocolat noir • Noix de coco rapée

  • Cake aux yaourt et à la maïzena

    • 3 oeufs • 1 verre d'huile • 1 1/2 verre de sucre • 2 verres de farine • 1 verre de Maïzena • 2 sachets de levure chimique • 1 pot de yaourt • Chocolat vermicelle • Sucre glace

  • Beignets de bananes

    • 2 à 3 bananes jaunes • 2 oeufs • 500 g de farine • 20 cl de lait • 1 pincée de cannelle • 1 pincée de zeste de citron vert râpé • 1 sachet de levure chimique • de l'essence de vanille