Briouats à l’oeuf et au fromage

- 16h08 - Les entrées - Ecrit par : Said A.

• 200g de gouda
• 2 oeufs durs
• 1 cuillère à café de persil haché
• 1 petite cuillère à café d’oignons hachés
• Sel
• Poivre
• Feuille de brick
• Farine
• Eau

Râper les deux oeufs durs ; mélanger avec le fromage, le persil, l’oignon, le sel et le poivre.

Dans un bol, mélanger la farine et l’eau pour former une pâte liquide qui servira à coller la briouat. Déposer un peu de la farce sur l’extrémité du rectangle. Rabattre la feuille de brik en formant un triangle. Mettre un peu du mélange farine-eau sur le bout de la feuille de brik pour faire coller. Faire dorer les briouats des deux côtés dans l’huile bouillante. Servir aussitôt.

  • Briouats au fromage

    • 10 feuilles de brik • 250 g de cachèr • 8 kiri, 8 la vache qui rit • 1 carotte • Quelques feuilles de persil • Huile pour friture Un peu de farine

  • Beignets de courgettes

    • 2 courgettes • 1 oignon • 50 g de chapelure • 50 g de feta • 2 œufs • persil, coriandre • sel, poivre

  • Rouleaux aux légumes

    • 1 c. à s. d'huile de table • 2 carottes râpées • 250 g de chou finement coupé • 150 g de germes de soja • 1 oignon nouveau émincé • 1 c. à s. de coriandre hachée • 1 cm de racine de gingembre frais râpé (…)