Rouleaux aux légumes

- 15h43 - Les entrées - Ecrit par : Bladi.net

• 1 c. à s. d’huile de table
• 2 carottes râpées
• 250 g de chou finement coupé
• 150 g de germes de soja
• 1 oignon nouveau émincé
• 1 c. à s. de coriandre hachée
• 1 cm de racine de gingembre frais râpé
• 2 c. à s. d’huile de sésame
• Poivre blanc et sel
• Feuilles de brick / un bol de pâte liquide
• 1 c. à c de grains de sésame.

Chauffez l’huile de table dans une grande poêle, faites revenir l’oignon nouveau et les légumes pendant 10 mn.

Dans un saladier, mettez l’huile de sésame, la sauce soja, le gingembre râpé, le sel et le poivre. Rajoutez les légumes sautés, préparez des rouleaux avec les légumes sautés et les feuilles de brick.

Badigeonnez avec l’œuf battu et garnissez avec les grains de sésame. Enfournez pendant 10 à 15 mn à 180 °C.

  • M'hancha aux légumes

    • 300 g de viande hachée • 2 carottes râpées • 2 courgettes râpées • 1/2 botte d'épinards hachés • 1 oignon nouveau découpé finement • 1 gousse d'ail écrasée • 3 c. à s. de persil et coriandre hachés • 1/4 de c. à c. de cumin • 1/4 de c. à c. de poivre • 1/2 c. à c. de sel • 1/2 c. à c. de paprika • 1 pincée de muscade • 4 c. à s. d'huile végétale • Feuilles de brick / 1 bol de pâte liquide • 100 g de fromage râpé pour décorer • 30 g de beurre fondu

  • Rouleaux au coeur d'agneau

    • 300 g de cœur d'agneau • 1/2 botte de coriandre • 1/2 botte de persil • 1 c. à c. de cumin • 1 oignon nouveau haché • 1 œuf • 2 c. à s. d'huile végétale • Sel et poivre • Feuilles de brick et un bol de pâte liquide. • 20 g de beurre fondu

  • Couronne aux légumes et viande hachée

    La pâte • 20 g de levure • 1/8 l de lait tiède • 1 c. à c. de sucre • 1/2 c. à c. de sel • 375 g de farine • 50 g de beurre • 1 œuf de gros calibre La farce • 2 carottes coupées en petits dés • 2 courgettes coupées en petits dés • 100 g de petits pois • 1 gros oignon haché • 2 branches de marjolaine fraîche hachée • 1 gousse d'ail • 1 botte de coriandre et persil hachés • 300 g de viande hachée • 2 gros œufs • 2 tomates épépinées et râpées • 1/2 c. à c. de cumin • 1/2 c. à c. de poivre • 1 c. à c. de poivron rouge • 1/2 c. à c. de gingembre • 1 c. à c. de sel • 1/2 verre d'huile végétale • 1/2 verre de bouillon de légumes

  • Beignets de courgettes

    • 2 courgettes • 1 oignon • 50 g de chapelure • 50 g de feta • 2 œufs • persil, coriandre • sel, poivre

  • Doigts de fatma au poulet

    • 3 blancs de poulet • 3 pommes de terre • 1 c. à soupe de câpres • 1 oignon • 3 brins de persil plat • 2 c. à soupe d'huile d'olive • 12 feuilles de brick • 50 g de beurre • 2 oeufs • sel, poivre

  • Rouleaux à la mangue et au poulet

    • 8 feuilles de riz • 1/2 mangue • 150gr de blanc de poulet • 100gr de riz cuit • 16 rondelles de concombre • 1 càs de graines de sésame • 1 piment émincé • coriandre fraîche Sauce • 2 càs de sauce soja • 2 càs de vinaigre • 1 càs d'huile de sésame

  • Briouats à l'oeuf et au fromage

    • 200g de gouda • 2 oeufs durs • 1 cuillère à café de persil haché • 1 petite cuillère à café d'oignons hachés • Sel • Poivre • Feuille de brick • Farine • Eau

  • Bœuf sauté au gingembre

    • 600gr de filet de bœuf • 3 càc de sauce soja • 1 càs d'huile de sésame • 1 càc de maïzena • 50gr de gingembre frais • 3 càs d'huile • 1 càs de bouillon de poulet • 1 càc de sucre en poudre • Sel • Poivre blanc

  • Tajine aux pommes de terre et carottes

    • 500 g de gigot d'agneau • 500 g de pommes de terre • 4 carottes • Olives vertes • 2 tomates • 1 oignon • 2 gousses d'ail • Huile d'olive • Cumin • Paprika • Quelques feuilles de persil • Sel • Poivre • Gingembre

  • Briouats aux cacahuetes et sésames

    • 300g de cacahuètes • 300g de sésame • 150g de sucre • 1 bout de gomme arabique • 2 c à soupe d'eau de fleurs d'oranger • 1/2 c à c de cannelle • 2 c à s de beurre • 1/2 kg de feuilles de brick • du miel • de l'huile