Rouleaux aux légumes

• 1 c. à s. d’huile de table
• 2 carottes râpées
• 250 g de chou finement coupé
• 150 g de germes de soja
• 1 oignon nouveau émincé
• 1 c. à s. de coriandre hachée
• 1 cm de racine de gingembre frais râpé
• 2 c. à s. d’huile de sésame
• Poivre blanc et sel
• Feuilles de brick / un bol de pâte liquide
• 1 c. à c de grains de sésame.

Chauffez l’huile de table dans une grande poêle, faites revenir l’oignon nouveau et les légumes pendant 10 mn.

Dans un saladier, mettez l’huile de sésame, la sauce soja, le gingembre râpé, le sel et le poivre. Rajoutez les légumes sautés, préparez des rouleaux avec les légumes sautés et les feuilles de brick.

Badigeonnez avec l’œuf battu et garnissez avec les grains de sésame. Enfournez pendant 10 à 15 mn à 180 °C.