Briouats aux raisins et aux noix

- 18h39 - Pâtisseries marocaines - Ecrit par : L.A

• 600gr de feuilles de bricks
• 500gr de raisins secs sans pépins
• 2 càs d’eau de fleur d’oranger
• 100gr de sucre
• 400gr de noix
• 2 càs de miel
• 3 càs de beurre
• 2 jaunes d’œufs
• miel
• sucre glace

Mettez les raisins dans l’eau de fleurs d’oranger avec le sucre. Mélangez les raisins après les avoir égouttés avec les noix et le miel et réservez.

Badigeonnez chaque feuille de brick avec le beurre puis placez au centre de chaque feuille un peu de mélange préparé. Enroulez en forme de cigares et utiliser le jaune d’œufs pour coller la feuille.

Passez les briouats dans la friture puis égouttez-les et passez-les dans le miel. Saupoudrez-les de sucre glace et servez.

  • Baklawa aux noix

    • 450gr de noix ou d'amandes coupées finement • 125gr de chapelure • 65gr de sucre • 450gr de feuilles de bricks • cannelle • clous de girofle • 325gr de beurre Sirop • 1 litre de sucre • 1 litre (…)

  • Biscuits à la fleur d'oranger

    • 500gr de farine • 100gr de beurre • 60gr de sucre en poudre • 4 œufs • 1 verre de fleurs d'oranger • 1 pincée de sel • huile de friture • sucre glace

  • Briouattes aux amandes

    • 500gr d'amandes émondées • 150g de sucre en poudre • 1 càc de cannelle • 2 càs d'eau de fleur d'oranger • 20 feuilles de bricks • huile de friture • miel

  • Beignets aux amandes

    • 250gr de beurre ramolli • 125gr de sucre glace • 1 sachet de sucre vanille • 1 pincée de sel • 1 blanc d'œuf légèrement battu • 400gr de farine • 200gr d'amandes moulues • 125gr de sucre • 4 càs de (…)

  • Biscuits au café

    • 125gr de beurre ramolli • 1 tasse de sucre • 1/4 de tasse de miel • 1 càc d'essence de vanille • 1/2 càc de bicarbonate de soude • 1 pincée de sel • 2 càc de café instantané • 2 tasses de farine (…)