Cake au fromage de chèvre et aux olives

- 13h27 - Les inclassables - Ecrit par : L.A

• 300gr de farine
• 120gr de fromage de chèvre
• 4 oeufs
• 80gr d’olives vertes dénoyautées
• 50gr de pignons
• 1 càs d’origan séché
• 1/2 bouquet de persil
• 1/2 sachet de levure chimique
• 5 càs d’huile d’olive
• sel
• poivre

Préchauffez le four sur thermostat 7 (210°C), égouttez les olives et coupez-les en deux. Ébouillantez-les deux minutes puis passez-les sous l’eau froide et égouttez-les.

Dans une poêle anti-adhésive, faites dorer les pignons sans matière grasse, coupez le fromage de chèvre en dés, battez les œufs avec l’huile, l’origan et le persil ciselé. Incorporez la farine et la levure tamisées ensemble puis ajoutez les olives, les pignons, le fromage, salez et poivrez.

Versez la pâte dans un moule tapissée de papier sulfurisé, enfournez et laissez cuire pendant 45 minutes sur thermostat 6 (180°C) et servez avec du tomate au basilic.

  • Cake au basilic et surimi

    • 3 oeufs • 150gr de petits pois • 12 bâtonnets de surimi • 1 sachet de levure chimique • 5 càs d'huile d'olives • 15cl lait • 100gr de fromage râpé • 1 bouquet de persil • 1 bouquet de basilic • 1 pincée de muscade • sel • poivre

  • Cake aux champignons

    • 250gr de champignons • 10cl d'huile • 1 gousse d'ail • 2 càs de persil haché • 150gr de farine • 1 càs de farine pour le moule • 1 sachet de levure chimique • sel • poivre • 3 oeufs • 12cl de lait • 100gr de fromage râpé • 1 noix de beurre pour le moule

  • Salade de pois chiches aux olives

    • 250gr de pois chiches • 200gr d'olives vertes • 4 gousses d'ail • 2 citrons • 5 càs d'huile d'olive • 1 càc de paprika • 2 feuilles de laurier • Sel • Poivre

  • Bœuf aux câpres

    • 4 faux filets de bœuf • 4 tomates • 20gr de beurre • 50gr d'olives vertes • 50gr de câpres • 1 càs d'huile d'olive • 1 gousse d'ail • Sel et poivre

  • Concombre au thon

    • 4 càs de fromage blanc • 1 concombre • 4 tomates • 180gr de thon • sel • poivre • 2 càs de ketchup • 1/2 botte de persil • 1/2 boite de morceaux de fromage

  • Bouchées de concombre au chèvre

    • 2 petits concombres fermes • fromage de chèvre • 2 oeufs • 2 càs de menthe fraiche hachée • 2 càs de coriandre fraiche • 1 càc d'huile d'olives • sel • poivre

  • Tarte feuilletée à la tomate

    • 250gr de pâte feuilletée • 750gr de tomates • 1 càs de concentré de tomate • 40gr de fromage râpé • 1 càs de pignons • 3 càs de basilic ciselé • 2 gousses d'ail • 10cl d'huile d'olive • 1 pincée de thym • 3 olives noires • Sel et poivre

  • Soufflé au fromage

    • 250gr de fromage râpé • 3 œufs • 1/2 l de lait • 80gr de beurre • 50gr de farine • 1 pincée de noix de muscade râpée • Sel et poivre

  • Agneau farci aux olives

    • 1 épaule d'agneau • 1 bouquet de persil • 100gr d'olives noires • 4 tranches de pain de mie • 1 gousse d'ail • 1 œuf • 5cl + 5cl d'huile d'olive • Sel et poivre

  • Croquettes de crevettes

    • 500gr de crevettes décortiquées • 50cl de lait • 50gr de beurre • 4 càs de farine • 50gr de gruyère râpé • 2 œufs • 100gr de chapelure • 2 citrons • 4 brins de persil • 2 càs d'huile • 1 bain de friture • Sel et poivre