Demi lunes aux 2 chocolats et à la noix de coco

• 250 gr de margarine
• 200 gr de sucre semoule
• 1 verre d’huile
• 1 càc d’extrait de vanille
• 2 oeufs
• 100 gr de noix de coco
• 1 sachet de levure chimique
• 800 gr de farine

Garniture

• 120 gr de noix de coco
• 100 gr de sucre semoule
• 100 gr de chocolat noir fondu avec 1 càc d’huile
• 100 gr de chocolat blanc fondu avec 1 càc d’huile

Dans un récipient mélanger la margarine, le sucre, la vanille, l’huile, les oeufs, la noix de coco, la levure et la farine petit à petit jusqu’à obtention d’une pâte légère.

Former des petits batonnets d’environ 5 cm de long et 1 cm de large.

Dans une assiette, melanger les 120 gr de noix de coco avec les 100 gr de sucre semoule ; enrouler les batonnets dans ce mélange et les disposer sur une plaque huilée.

Replier légèrement les batonnets de façon à leur donner la forme d’un croissant et faire cuire jusqu’à obtention d’une couleur à peine dorée.

Aprés cuisson tremper 1 extremité de la Demi-lune dans du chocolat noir et l’autre extremité dans du chocolat blanc.