Gâteaux serpents

- 13h43 - Pâtisseries marocaines - Ecrit par : L.A

• 4 oeufs
• 2 verres d’huile
• 2 verres de sucre semoule
• 1 sachet de levure chimique
• 1/2 càs de cannelle en poudre
• Un peu de sel
• Farine selon le mélange

Décoration

• nappage
• cacahuètes dorées et concassées

Battre les œufs et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange épais, ajouter l’huile en continuant à battre, incorporer la cannelle en poudre et la levure. Ajouter la farine tamisée peu à peu et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Mettre l’emporte-pièce pour ce gâteau dans la machine à hachoir. Prendre un morceau de pâte et mettre dans la machine. Tourner doucement la manivelle pour sortir des cylindres de 12cm de long et enrouler-les sur elles-même en forme serpent. Continuer l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Disposer les serpents sur une tôle à four et faire cuire dans à température élevée.

Aprés refroidissement napper les gâteaux avec un nappage au choix et saupoudrer de cacahuètes.

  • Gâteaux spirales

    • 700 g farine • 250 g beurre rammoli • 300 g sucre glace • 4 oeufs • 1 sachet de levure chimique • 1 sachet de vanille • 1 petit paquet de chocolat poudre

  • Gâteaux à la crème et aux cacahuètes

    • 1 kg de cacahuètes frites et moulues très finement • 2 verres à thé d'huile • 2 verres à thé de sucre semoule • 1 verre à thé de beurre fondu • 1 sachet de levure chimique • Farine selon le mélange Crème • 1 1/2 blanc d'oeuf • 250 g de sucre glace

  • Gâteaux au miel et aux cerises

    • 250 g de margarine ramollie • 1/2 verre de sucre glace • 2 oeufs entiers • 1 sachet de levure chimique • 1 verre de noix de coco • 1 verre de cacahuètes moulues • 1 càc de vanille en poudre • 3 verres de farine • miel Décoration • 1 ou 2 de blancs d'oeufs • cacahuètes concassées • cerises confites

  • Biscuits à la noix de coco

    • 250g de margarine • 1 verre à thé d'huile • 3 oeufs • 2 verres à thé noix de coco rapée • 1 et ½ verre de sucre semoule • 1 c.à.c. de levure chimique • Farine selon le mélange Décoration • 1 verre de sucre semoule • 2 sachets de sucre vanille • Chocolat noir

  • Gâteaux losanges au sucre glace

    • 250g de margarine • 1 verre à thé d'huile • 1 verre à thé de sucre semoule • 1 sachet sucre vanille • 1 sachet levure chimique • 1 pot de yaourt • Un peu de sel • Farine selon le mélange • Sucre glace

  • Gâteau d'amlou

    • 3 oeufs • 1 pot de yaourt • 1 verre d'huile d'argan • 1 verre de sucre semoule • 100 g de poudre de cacahuettes ou amandes • 2 pots de farine • 1 sachet de levure • une pincée de sel

  • Gâteaux au chocolat et gaufrettes

    • 4 jaunes d'œufs durs • 2 verres à thé de sucre glacé • 250g de margarine • 2 sachets de levure chimique • 1 sachet de sucre vanille • Farine • 1 pincée de sel Décoration • 250g chocolat noir • Un verre à thé de lait • Gaufrettes arome au choix

  • Biscuits aux noix

    • 4 œufs • 750 g de farine • 200 g de beurre • 200 g de sucre semoule • 1 pincée de sel • 1 sachet de levure chimique • 250 g de chocolat noir • 500 g de noix

  • Gâteaux aux amandes et cannelle

    Pâte • 1 bol de farine • 30g de beurre • une pincée de sel • 1/2 bol d'eau tiede Farce • 2 bols d'amandes grillees et moulues • 2 verres de sucre glace • 1 càs de fleurs d'oranger • 1/4 càc de gomme arabique en poudre • une pincée de cannelle • 3 ou 4 càs de beurre fondu

  • Gâteaux aux dattes et à la cannelle

    Pâte • 500g de beurre à température ambiante • 5 càs d'huile de table • 4 càs de sucre poudre • 5 càs d'eau de fleurs d'oranger • 1 pincée de sel • Farine Farce • 500g pâte de dattes • cannelle en poudre • 1 pincée de muscade en poudre • 4 càs d'eau de fleurs d'oranger • 4 càs de sucre