Laitue farcie

- 00h55 - Les entrées - Ecrit par : L.A

• 1 laitue
• 300gr de fromage blanc
• 100gr de bleu
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon
• 100gr de carottes
• 100gr de tomates
• Thym émietté
• Cerfeuil
• Menthe
• Persil
• Sel
• Poivre

Lavez la laitue puis égouttez-la sans en séparer les feuilles. Pelez l’ail et l’oignon et hachez-les avec le cerfeuil, le persil et la menthe.

Épluchez, lavez et râpez les carottes. Épépinez et coupez les tomates en morceaux.

Dans une jatte, écrasez le bleu à la fourchette, ajoutez le fromage blanc égoutté, les légumes, les herbes, une pincée de thym, le sel et le poivre. Mélangez le tout.

Écartez les feuilles de laitue et disposez une càs du mélange entre chacune d’elle. Entourez le tout de papier aluminium en serrant bien et placez au réfrigérateur pendant 2 heures. Retirez le papier aluminium, découpez la laitue en tranches et servez en entrée.

  • Salade aux blancs de poulet et à la laitue

    • 250gr de blanc de poulet • Sel • Poivre • 1 poivron rouge coupé en morceaux • 1 laitue • 1 citron coupé en rondelle • Persil

  • Tomates farcies au riz

    • 4 belles tomates • 1 oignon • 1 gousse d'ail • 100gr de fromage râpé • 100gr de riz blanc • 2 càs d'huile d'olive • 2 brins de thym • 4 branches de persil • Sel et poivre

  • Salade de poulet

    • 500gr de poulet haché • 125gr de mortadelle de poulet ou de dinde • 1 œuf • 1 càs de sauce soja • 1 càc de maïzena • 1 càs d'huile • 1 boite de champignons émincés • 1 oignon finement émincé • 1 càc de gingembre frais • Sel • Poivre • Les feuilles d'une laitue

  • Avocats farcis au poulet

    • 3 avocats • 300gr de blanc de poulet • 1 citron • 2 bananes • 1 bol de mayonnaise • 1 salade laitue • 1/2 piment • 1 poivron vert

  • Soupe aux légumes et au veau

    • 250gr de viande de veau • 2 carottes • 2 navets • 2 pommes de terre • 2 branches de céleri • 3 belles tomates • 1 bouquet de persil • 1 oignon • 1/2 verre a thé de vermicelle • 1 càs d'huile • 1 càc de sel • 1/2 càc de poivre • 1 pincée de safran

  • Concombre au thon

    • 4 càs de fromage blanc • 1 concombre • 4 tomates • 180gr de thon • sel • poivre • 2 càs de ketchup • 1/2 botte de persil • 1/2 boite de morceaux de fromage

  • Boulettes de poisson

    • 1kg de poisson blanc (merlan) • 1 œuf • 3 càs de chapelure • persil • 1 pincée de sel • ail • poivre Sauce • 1 tomate • 1 oignon • 3 feuilles de laurier • 2 gousses d'ail • 1 càs de poivre rouge doux • 2 càs d'huile • sel

  • Salade au poulet et aux fruits

    • 500gr de poulet cuit et coupé en cubes • 2 càs d'oignon coupés en morceaux • 1 càc de sel • 150gr de fraise coupées en tranches • 2 pommes coupées • 1/2 tasse d'amandes hachées • 3/4 tasse de mayonnaise • 3/4 tasse de crème fraîche • Quelques feuilles de laitue

  • Salade de volaille aux épices

    • 3 blancs de poulet fermier • 2 tablettes de bouillon de volaille • 3 càs de mayonnaise • 2 càc de vinaigre • 4 càs d'huile d'olive • 1 pincée de sucre • 6 brins de ciboulette • 1 càc de poivre • 1 laitue • 50gr de pignons • 50gr de raisins secs • 6 brins de coriandre • 2 carottes

  • Soupe au soja

    • 2,5 litre d'eau • 100gr de soja en grains • 100gr d'échalotes • 1 tomate • 1 morceau de piment • 50gr de vermicelle • 1 pincée de coriandre • 1 feuille de laitue • 1/2 càs de beurre • Sel