Lentilles à la marocaine

• 1 paquet de lentilles vertes
• 2 gousses d’ail
• quelques brins de persil et de coriandre frais
• un cube Maggi
• une boîte de coulis de tomate
• un demi oignon râpé
• 1 cuiller à soupe d’huile végétale
• sel
• poivre

Faire bouillir les lentilles dans une grande quantité d’eau pendant une dizaine de minutes. Parallèlement, hâcher le persil et la coriandre, écraser l’ail et mettre le tout dans une cocotte-minute. Rajouter le cube Maggi, le coulis de tomate, l’huile et l’oignon râpé. Une fois les lentilles ramollies, les mettre dans la cocotte et les recouvrir d’eau. Saler et poivrer. Faire cuire pendant 10 minutes.