Les cuisines du monde seront à l’honneur lors du « plus grand buffet des plats » qui se tiendra la nuit du 26 au 27 avril sur l’esplanade jouxtant l’hôtel Hilton-Rabat. « Ensemble, rapprochons nos peuples à travers nos cultures », c’est le thème choisi pour ce rendez-vous.
Ce buffet géant, long d’environ 300 m, permettra au public de découvrir et d’apprécier, jusqu’à l’aube, les différentes cultures gastronomiques. Les organisateurs tablent sur 6.000 à 7.000 visiteurs. Le budget est estimé à 4 millions de DH pour le comité d’organisation. Les tarifs des billets d’entrée, qui sont de 200 DH pour les adultes et 150 DH pour les enfants de moins de 12 ans, seront disponibles dès le 1 avril.
« Un espace spécialement aménagé abritera le grand buffet où les visiteurs pourront aller à la découverte des saveurs et des spécificités culinaires de 20 pays (1) partenaires », indique Abdelrhni Bensaid, président du comité d’organisation et directeur de l’événement. Outre l’art culinaire, les visiteurs auront droit à une animation folklorique et musicale ainsi que des expositions d’œuvres artistiques.
Fin gourmet, le président a organisé, durant les 4 dernières années, une centaine de réceptions thématiques pour le compte d’une trentaine d’ambassades issues des quatre continents. « C’est de là qu’est née l’idée de rassembler toute cette diversité et cette richesse autour d’un grand évènement », assure-t-il. Ce n’est pas pour rien que la cuisine marocaine est considérée comme faisant partie des cinq meilleures du monde. Les organisateurs comptent d’ailleurs exporter le concept tous les 2 ans dans d’autres pays. A travers cette manifestation, ils ont pensé au « rapprochement des peuples à travers leurs arts et leurs cultures. Question d’apporter une réponse à leur manière au choc des civilisations ».
Source : L’Economiste - Fatim-Zahra Tohry
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