Il préparait des pizzas pour payer ses études : ce Marocain est aujourd’hui chef de projet chez Norma, 1 450 magasins
Youness Albez, 30 ans, a quitté Casablanca pour étudier en Allemagne. Après avoir multiplié les petits boulots, notamment comme pizzaiolo, il est devenu responsable de projets informatiques chez Norma, une chaîne de plus de 1 450 magasins. Son parcours vient d’être récompensé par une fondation allemande.
Le 11 décembre 2014, à 8 h 55, Youness Albez reçoit un appel du consulat allemand : son visa est accordé. Le jeune Casablancais peut enfin poursuivre son projet d’études en Allemagne. Mais son diplôme marocain l’oblige à passer par une formation préparatoire avant d’intégrer l’université. Il commence par apprendre intensivement l’allemand pendant un semestre à Heidelberg, réussit l’examen d’admission, puis suit une année de préparation universitaire.
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Il rejoint ensuite l’université de Mannheim pour étudier le génie industriel. Pour financer son cursus, il enchaîne les emplois : serveur dans des restaurants, pizzaiolo chez Vapiano, employé de boulangerie et répétiteur en mathématiques et en physique. Il donne notamment des cours à des étudiants et à des jeunes réfugiés.
La pandémie de Covid-19 bouleverse ses projets. Alors qu’il a commencé un master à Augsbourg, la fermeture des restaurants le prive brutalement de ses revenus. Un stage chez Lufthansa s’achève également prématurément. Confronté à des difficultés financières, Youness décide de privilégier temporairement le travail pour retrouver une stabilité.
De la gestion des magasins aux projets informatiques
Après une formation interne chez Norma, il devient responsable de secteur à Aichach, en Bavière. Ses débuts sont compliqués par la méfiance de certains collaborateurs expérimentés. « J’étais très jeune, je venais de l’étranger », raconte-t-il dans un entretien accordé au journal allemand Lebensmittel Zeitung. Il explique avoir progressivement gagné leur confiance grâce au dialogue.
Il reprend ensuite ses études et termine un master en informatique à Augsbourg. Pour son mémoire, il développe un système d’apprentissage automatique capable de repérer des anomalies dans les données des caisses enregistreuses. Cette technologie automatise des vérifications auparavant réalisées manuellement par les responsables de secteur et facilite la détection des irrégularités.
Youness occupe désormais le poste de chef de projet informatique senior chez Norma. Cette enseigne allemande de distribution à prix réduits exploite plus de 1 450 supermarchés en Allemagne, en France, en Autriche et en République tchèque. À la croisée de l’informatique et de la gestion commerciale, le Marocain souhaite continuer à développer des solutions technologiques adaptées aux besoins de la grande distribution.
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Son parcours vient de lui valoir une distinction de la fondation Goldener Zuckerhut, qui récompense chaque année de jeunes talents du commerce et de l’industrie alimentaire en Allemagne. Youness figure parmi les dix lauréats de l’édition 2026. Il prévoit d’utiliser l’argent de cette récompense pour financer un MBA dans une grande école de commerce, afin de poursuivre son évolution vers des responsabilités associant informatique et gestion d’entreprise.
