Salade de germes de soja et dinde

• 1 boite de germes de soja en conserve
• 300gr de blancs de dinde cuits à la vapeur
• 2 échalotes émincées
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 poivron vert
• 2 càc gingembre frais
• 2 càs d’huile
• sel et poivre
• 2 càs de sauce soja
• 1 càs d’huile de sésame

Dans une poêle, faites revenir le gingembre émincé avec l’échalote dans de l’huile, ajoutez les poivrons, les germes de soja et le blanc de dinde, salez et poivrez. Laissez cuire pendant 5 minutes. Retirez du feu, arrosez de sauce soja et d’huile de sésame. Servez chaud.