Salade de poulet

- 20h03 - Salades marocaines - Ecrit par : L.A

• 500gr de poulet haché
• 125gr de mortadelle de poulet ou de dinde
• 1 œuf
• 1 càs de sauce soja
• 1 càc de maïzena
• 1 càs d’huile
• 1 boite de champignons émincés
• 1 oignon finement émincé
• 1 càc de gingembre frais
• Sel
• Poivre
• Les feuilles d’une laitue

Mélangez le poulet et la mortadelle de poulet ou de dinde coupés en morceaux. Fouettez l’œuf avec la sauce de soja et la maïzena et incorporez au mélange de poulet puis salez et poivrez.

Dans une poêle faites chauffer l’huile et faites sauter le mélange de poulet jusqu’à ce qu’il soit coloré en émiettant à la fourchette.

Ajoutez les champignons, l’oignon et le gingembre. Faites cuire rapidement en remuant et rectifiez l’assaisonnement.

Pour servir, déposez le mélange dans les feuilles de laitue, roulez-les et servez avec la sauce de soja.

  • Salade au poulet et aux lentilles

    • 2 escalopes de poulet • 150gr de feuilles de salade verte • 1 oignon • 1 branche de thym • 1 feuille de laurier • 150gr de lentilles • 2 càs de beurre • 1 càs de vinaigre • 4 càs d'huile d'olive • 1 càs d'huile végétale • Le jus d'un citron • Sel et poivre

  • Salade aux blancs de poulet et à la laitue

    • 250gr de blanc de poulet • Sel • Poivre • 1 poivron rouge coupé en morceaux • 1 laitue • 1 citron coupé en rondelle • Persil

  • Salade de germes de soja et dinde

    • 1 boite de germes de soja en conserve • 300gr de blancs de dinde cuits à la vapeur • 2 échalotes émincées • 1/2 poivron rouge • 1/2 poivron vert • 2 càc gingembre frais • 2 càs d'huile • sel et poivre • 2 càs de sauce soja • 1 càs d'huile de sésame

  • Bœuf sauté au gingembre

    • 600gr de filet de bœuf • 3 càc de sauce soja • 1 càs d'huile de sésame • 1 càc de maïzena • 50gr de gingembre frais • 3 càs d'huile • 1 càs de bouillon de poulet • 1 càc de sucre en poudre • Sel • Poivre blanc

  • Salade de volaille aux épices

    • 3 blancs de poulet fermier • 2 tablettes de bouillon de volaille • 3 càs de mayonnaise • 2 càc de vinaigre • 4 càs d'huile d'olive • 1 pincée de sucre • 6 brins de ciboulette • 1 càc de poivre • 1 laitue • 50gr de pignons • 50gr de raisins secs • 6 brins de coriandre • 2 carottes

  • Salade au poulet et aux fruits

    • 500gr de poulet cuit et coupé en cubes • 2 càs d'oignon coupés en morceaux • 1 càc de sel • 150gr de fraise coupées en tranches • 2 pommes coupées • 1/2 tasse d'amandes hachées • 3/4 tasse de mayonnaise • 3/4 tasse de crème fraîche • Quelques feuilles de laitue

  • Brochettes de poulet à la marinade d'épices

    • 6 blancs de poulet • 1 càs d'ail haché • 2 càs de gingembre en poudre • 1 càs de zeste de citron • 1 càs de thym • 3 càs d'huile d'olive • 1 càs de sauce soja • 1 càc de curry • 1 citron vert • Sel et poivre

  • Soupe aux légumes et poulet

    • 1 poulet moyen • 3 pommes de terre moyennes • 3 courgettes • 2 carottes • Des petits pois • 3 càs de farine • 1 oignon • 2 càs d'huile végétale • Sel, ail râpé, cumin et cannelle

  • Salade de pâtes au poulet et à la coriandre

    • 500gr de pâtes • blanc de poulet rôti • quelques brins de coriandre • 2 citrons confits • 100 gr de raisins secs • 1 càs d'huile d'olive • Sel et poivre Vinaigrette • 8 càs d'huile d'olive • 4 càs de vinaigre • 1 càs de moutarde • Sel et poivre

  • Rouleaux à la mangue et au poulet

    • 8 feuilles de riz • 1/2 mangue • 150gr de blanc de poulet • 100gr de riz cuit • 16 rondelles de concombre • 1 càs de graines de sésame • 1 piment émincé • coriandre fraîche Sauce • 2 càs de sauce soja • 2 càs de vinaigre • 1 càs d'huile de sésame