Salade de poulet à l’avocat

- 14h12 - Les volailles - Ecrit par : L.A

• 1 avocat
• Un peu de ciboulette
• 2 càs de jus de citron
• 200gr de crème fraîche
• 2 blancs de poulet cuits
• Une pincée de poivre
• 1 tomate
• 1 salade verte
• Sel

Commencez par laver soigneusement la salade verte, égouttez-la et essorez-la. Coupez les blancs de poulet cuits en cubes.

Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et coupez la chair également en cubes puis citronnez afin qu’ils ne noircissent pas. Pelez les tomates, épépinez-les et coupez-les en dés. Préparez la sauce en mélangeant bien la crème fraîche, le sel et le poivre.

Disposez harmonieusement sur chaque assiette un peu de salade verte, les cubes de poulet et d’avocat. Nappez de sauce et ajoutez les dés de tomate. Décorez avec les brins de ciboulette ciselés et servez frais.

  • Salade de poulet aux oranges

    • 2 blancs de poulet • 2 oranges • 2 tomates • 1 avocat • 1 jus de citron • 50gr de raisins secs • 20 cerneaux de noix • 2 càs de vinaigre • 1dl d'huile d'olive • 1 cœur de salade • 3 tranches d'ananas au sirop • Sel et poivre

  • Salade au poulet et aux fruits

    • 500gr de poulet cuit et coupé en cubes • 2 càs d'oignon coupés en morceaux • 1 càc de sel • 150gr de fraise coupées en tranches • 2 pommes coupées • 1/2 tasse d'amandes hachées • 3/4 tasse de mayonnaise • 3/4 tasse de crème fraîche • Quelques feuilles de laitue

  • Salade de chèvre aux fraises

    • Salade verte • 250g fraises • 6 morceaux de fromages de chèvre • 1 poignée de pignon de pin • 1 bouquet de ciboulette • 3 càs d'huile olive • 1 càs de vinaigre • Sel et poivre

  • Salade aux poires et au poulet

    • 300g de salade verte • 200g de blancs de poulet • 2 poires • 1 grappe de raisin • 3 càs de vinaigre • 1 càs de noix de pékan • 2 càs d'huile de noix • Sel et poivre

  • Salade aux blancs de poulet et à la laitue

    • 250gr de blanc de poulet • Sel • Poivre • 1 poivron rouge coupé en morceaux • 1 laitue • 1 citron coupé en rondelle • Persil

  • Salade de kiwi et d'avocats

    • 2 kiwis • 1 avocat • 2 tomates • 2 càs d'huile • 3 càs de vinaigre • sel et poivre

  • Tarte au poulet, poireaux et tomates

    • 1 rouleau de pâte brisée • 4 escalopes de poulet • 2 tomates • 1 poireau • 200gr petits pois • 10cl de crème fraîche • 1 oeuf • 1 càs de moutarde • 15cl huile olive • 1 bouquet de persil • 100gr de graines de sésame • 1 bouquet de ciboulette • 1 càs de curry • Sel et poivre

  • Salade italienne aux courgettes

    • 250gr de petites courgettes • 450gr de petites tomates fermes • 50gr d'olive noires dénoyautées • Sel Sauce • 3 càs de vinaigre • 1 gousse d'ail • 1 càs de moutarde • 15cl d'huile d'olive • 2 càs de persil, d'origan et de ciboulette hachés

  • Salade grecque

    • 1 laitue • 1 concombre • 1 tomate • Quelques radis • 1 oignon • Quelques olives vertes • 60g de gruyère • 2 càs d'huile d'olive • 2 càs de vinaigre • 1/2 càc de thym • Sel et poivre

  • Salade aux poires et au parmesan

    • 1 càs de vinaigre • 1 citron • 150gr de parmesan • 3 poires • 4 càs d'huile d'olive • 400gr de salade verte • Sel • Poivre