Recherche

Tajine de lotte

Voici comment se prépare rapidement la recette: Tajine de lotte, qui fait partie de: " Tajines marocains" . Vous trouverez comment faire et les ingrédients à mettre et le temps de préparation et de cuisson.

Tajine de lotte

Ingrédients

• 4 échalotes coupées en rondelles
• 1 aubergine coupée en rondelles
• 8 tomates cerises coupées en rondelles
• 200 g de lotte coupée en darnes
• 2 c. à soupe d’huile

Chermoula

• 2 c. à soupe d’huile
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 branche de coriandre hachée
• sel, poivre

Dans une poêle, faire dorer les échalotes dans un peu d’huile puis réserver. Dans un récipient, faire mariner la lotte dans tous les ingrédients de la chermoula.

Dans le fond d’un plat à tagine, disposer les échalotes dorées. Etaler par-dessus les rondelles d’aubergines et de tomates cerises. Arroser le tout du jus de la chermoula et mettre à cuire à feu moyen et à couvert pendant 15 mn.

Disposer ensuite les darnes de lotte et laisser cuire pendant 10 mn. Servir bien chaud.

  • Publié le :
  • Auteur :
  • Préparation : 70 min
Cuisine marocaine
Même catégorie
Les plus cuisinées

Bladi.net

Bladi.net - 2022 - Actualités Maroc - A Propos - Contact