Ananas grillé à la sauce vanille

- 11h35 - Les desserts - Ecrit par : L.A

• 1 gros ananas épluché et coupé en rondelles
• 100gr de sucre en poudre
• 100gr de beurre
• le jus d’un citron
• 30cl d’eau de fleur d’oranger
• 5 gousses de vanille
• 10cl d’eau

Portez à ébullition le sucre et 10cl d’eau, laissez bouillonner ce sirop pendant 2 minutes puis ajoutez le jus d’ananas et l’eau de fleur d’oranger, mélangez et laissez bouillir pendant 15 à 20 minutes.

Dans une casserole, faites fondre le beurre avec les graines des gousses de vanille, puis mélangez les deux préparations et laissez cuire jusqu’à l’obtention d’un sirop. Ensuite ajoutez le jus de citron et réservez hors du feu.

Faites cuire les tranches d’ananas sur le gril pendant 5 minutes de chaque côté et servez aussitôt avec la sauce vanille.

  • Biscuit de Savoie

    • 50g de farine • 50g de fécule de pommes de terre • 4 oeufs • 125g de sucre • 1 sachet de sucre vanille • 1 c a soupe de sucre glace • 50g de beurre • 1 càc de jus de citron • 1 pincée de sel

  • Abricots meringués

    • 450gr d'abricots frais • 25gr de beurre • 1/2 tasse de riz rond • 55cl de lait • 1 gousse de vanille • 30gr de sucre • 2 oeufs (blancs et jaunes séparés) • 1 càs de sucre glace

  • Bananes au caramel et au citron

    • 12 bananes • 100gr de sucre • 2 citrons • 20cl d'eau • 50gr de beurre

  • Bananes à la sauce caramel

    • 4 bananes • 2 œufs battus en omelette • 1 verre de noix de coco rapé • 2 càs de chapelure • Un peu de farine • huile de friture Sauce • 1/2 verre de sucre brun • 1/2 verre de sucre semoule • 1 (…)