Bananes au caramel et au citron

- 21h07 - Les desserts - Ecrit par : L.A

• 12 bananes
• 100gr de sucre
• 2 citrons
• 20cl d’eau
• 50gr de beurre

Pressez les citrons. Mettez dans une casserole le sucre et 10cl d’eau à chauffer. Lorsque le caramel est cuit, ajoutez le reste d’eau et laissez bouillir pendant 2 minutes. Hors du feu, versez le jus des citrons et réservez.

Pelez les bananes dans une sauteuse, faites revenir au beurre les bananes en les retournant régulièrement pendant 5 minutes.

Présentez les bananes cuites sur un fond de caramel au citron.

  • Bananes à la sauce caramel

    • 4 bananes • 2 œufs battus en omelette • 1 verre de noix de coco rapé • 2 càs de chapelure • Un peu de farine • huile de friture Sauce • 1/2 verre de sucre brun • 1/2 verre de sucre semoule • 1 verre et demi d'eau • 30cl de lait de coco • 20gr de beurre

  • Bananes au chocolat

    • 150gr de chocolat • 4 bananes • 50gr d'amandes effilées • 80gr de sucre glace • 20gr de beurre • 1/3 tasse d'eau

  • Bananes croustillantes en papillote

    • 8 feuilles de bricks • 4 bananes • 4 càs de lait de coco • 1càs de sucre roux • 1 noix de beurre • 16 piques de bois

  • Brioche à la banane et aux noix

    • 225gr de farine • 100gr de sucre semoule +20gr pour le moule • 1 œuf • 4 bananes • 1 orange • 1 citron • 50gr de noix hachées • 75gr de beurre + 20gr pour le moule • 1 càc de levure

  • Ananas grillé à la sauce vanille

    • 1 gros ananas épluché et coupé en rondelles • 100gr de sucre en poudre • 100gr de beurre • le jus d'un citron • 30cl d'eau de fleur d'oranger • 5 gousses de vanille • 10cl d'eau

  • Croquettes de crevettes

    • 500gr de crevettes décortiquées • 50cl de lait • 50gr de beurre • 4 càs de farine • 50gr de gruyère râpé • 2 œufs • 100gr de chapelure • 2 citrons • 4 brins de persil • 2 càs d'huile • 1 bain de friture • Sel et poivre

  • Abricots meringués

    • 450gr d'abricots frais • 25gr de beurre • 1/2 tasse de riz rond • 55cl de lait • 1 gousse de vanille • 30gr de sucre • 2 oeufs (blancs et jaunes séparés) • 1 càs de sucre glace

  • Biscuit de Savoie

    • 50g de farine • 50g de fécule de pommes de terre • 4 oeufs • 125g de sucre • 1 sachet de sucre vanille • 1 c a soupe de sucre glace • 50g de beurre • 1 càc de jus de citron • 1 pincée de sel

  • Brioche aux amandes

    • 200gr de brioche rassit • 4 oeufs • 80gr de poudre d'amandes • 20 morceaux de sucre • 75gr de sucre en poudre • 1 sachet de sucre vanille • 2 càs de sucre granulé • 1 citron • 10cl de crème liquide • 5cl de lait • 1 pincée de sel

  • Beignets de bananes

    • 1 litre d'huile • 2 càs de sucre • sel • 2 oeufs • un peu de sucre • 1/2 verre de lait • 10 bananes -1/2 verre d'eau • 12 càs de farine