Beignets au sucre

- 18h11 - Pâtisseries marocaines - Ecrit par : L.A

• 2 verres de farine
• 2 càs de sucre en poudre
• 2 càs de beurre
• 1 œuf
• 1/2 verre de lait
• 1 càc de levure
• 1 pincée de sel
• huile pour la friture
- 2 càs d’eau

Diluez la levure dans l’eau. Battez l’œuf et le lait. Mélangez le sucre, la farine et le beurre. Pétrissez le tout, ajoutez la levure diluée, 1 pincée de sel, le mélange d’œufs et de lait et continuez à pétrir.

Divisez la pâte en petites boules. Aplatissez les légèrement et laissez gonfler pendant 1 heure. Ensuite faites un trou au milieu de chaque boule et faites les frire. Égouttez les et saupoudrez les de sucre.

  • Beignets à la cannelle

    • 250gr de farine • 4 oeufs • 1 càs de sucre semoule • 75gr de beurre • 1 sachet de levure • 1 pincée de sel • 4 càs d'eau • 2 càs de cannelle • huile pour friture

  • Beignets de bananes

    • 1 litre d'huile • 2 càs de sucre • sel • 2 oeufs • un peu de sucre • 1/2 verre de lait • 10 bananes -1/2 verre d'eau • 12 càs de farine

  • Beignets a la confiture

    • 500gr de farine + 50gr à part • 20gr de levure boulangère • 2 jaunes d'œufs • 50gr de sucre • 1/4 càc de sel • 12cl de lait • 2 càs d'eau de fleurs d'oranger • 2 càs d'huile • 4 càs de confiture de fraise • huile de friture • 125gr de sucre glace

  • Beignets aux pommes

    • 3 pommes • 2 càs de sucre cristallise • Un bain de friture Pâte à beignets • 150gr de farine • 2 oeufs • 20gr de beurre • 5 càs de lait • 1 càs d'eau de fleur d'oranger • 2 càc de sucre - 2 pincées de sel

  • Beignets aux noisettes

    • 75gr de beurre • 4 œufs • 2 càs de sucre en poudre • 150gr de farine de blé • 1/2 càc de sel • 1/4l d'eau • huile de friture • 50gr de noisettes concassées

  • Bouchées aux noisettes

    • 300gr de farine • 2 1/2 càc de levure chimique • 1 pincée de sel • 80gr de sucre • 125gr de beurre • 125ml de lait • 4 càs de crème fraiche • 60gr de beurre supplémentaire mou • 5 càs de cassonade • 50gr de noisettes hachées Glaçage au caramel • 3 càs de beurre mou • 4 càs de cassonade tasse • 1 càs de lait • 100gr de sucre glace tamisé

  • Beignets aux amandes

    • 250gr de beurre ramolli • 125gr de sucre glace • 1 sachet de sucre vanille • 1 pincée de sel • 1 blanc d'œuf légèrement battu • 400gr de farine • 200gr d'amandes moulues • 125gr de sucre • 4 càs de fleur d'oranger • 5cl de crème • 1 jaune d'œuf melangé avec un peu de lait • 60gr de sucre • 1 gousse de vanille fendue • 1 sachet de levure boulangère

  • Beignets de pommes

    • 2 + 3 càs de sucre en poudre • 250gr de farine • 500ml d'eau tiède • 2 càs de beurre fondu • 1 pincée de sel • huile à friture • 2blancs d'œufs bien battus en neige ferme • 4 pommes pelées et coupées en rondelles • 1 càs d'eau de fleur d'oranger • sucre glace

  • Beignets au miel

    • 125gr de farine • 3 oeufs • 70gr de beurre • 1/4 litre d'eau • 1 càc de sucre • 1 pincée de sel • 1 càs d'eau de fleur d'oranger • miel

  • Biscuits au chocolat et à la menthe et vanille

    • 300gr de farine • 1 levure chimique • 150gr de sucre • 125gr de beurre • 1 œuf battu • 250gr de chocolat à la menthe • 1 pincée de sel • 1 sachet de sucre vanille