Boulettes de riz à la viande

• 1kg riz
• 1kg chapelure
• 3 bouteilles de sauce tomate
• 500g viande hachée
• 1 grande boite de petit pois
• Ail
• 1 oignon
• Sel et poivre
• 3 càc de sucre
• 6 oeufs

Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle. A part dans une autre poêle faites revenir la viande hachée.

Dans une casserole mettez la sauce tomate avec les petits pois à cuire juste un peu puis rajoutez la viande hachée avec l’oignon et l’ail. laissez cuire jusqu’à obtenir une consistance assez épaisse et assaisonnez avec le sel, le poivre et le sucre.

Faites cuire le riz. Avec le riz encore tiède faites une boule, creusez au milieu et mettez la viande hachée avec la sauce et les petits pois à l’intérieur de la boule de riz. Roulez la boule dans les œufs puis dans la chapelure et faites cuire au four.