Brioche au zeste d’orange et à la cannelle

- 19h47 - Pâtisseries marocaines - Ecrit par : L.A

• 4 œufs
• ½ c.à.s. de levure boulangère
• 1 sachet de sucre vanille
• 1 c.à.s. de cannelle
• Le zeste de deux grosses oranges
• 1 c.à.s. d’anis
• 1 c.à.s. de sésame
• 1 verre de sucre en poudre
• 1 verre de beurre fondu
• 1 verre de lait
• Farine selon le mélange

Dans une terrine mettre tous les ingrédients sauf la farine. Mélanger l’ensemble et ajouter ensuite la farine en petites doses. Une fois la pâte solide et homogène, laisser reposer 30 minutes.

Faire des boules et laisser monter la pâte. Badigeonner les boules avec du jaune d’œuf et parsemer de graines de sésames. Faire cuire les brioches au four à 180] jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés.

  • Ghribas traditionnelles

    • 500g de farine • 100g de sucre glace • 2 c.à.s. de graines de sésame grillées • 1 pincée de sel • 1 verre à thé d'huile • 1 1/2 verre à thé de beurre fondu • 1 sachet de levure chimique • Cannelle en (…)

  • Chamia

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  • Petits pains au lait et aux graines de sésame

    • 3 oeufs • 1 verre à thé de sucre semoule • 1 verre à thé d'huile • 2 c.à.s. de levure boulangère • 2 c.à.s. de graines de sésame • 1 c.à.s. d'anis • 1 verre à thé de beurre fondu • 6 grands bols de (…)

  • Carrés au chocolat et noix de coco

    • 1 1/2 verre de lait • 1 1/2 verre de sucre en poudre • 1 1/2 verre d'huile • 300 g de farine • 1 sachet de sucre vanillé • 1 sachet de levure chimique • Chocolat noir • Noix de coco rapée

  • Biscuits à la cannelle

    • 500 g de farine • 300 g de beurre mou • 250 g de sucre fin • 150 g d'amandes hachées • 2 oeufs • 1 jaune d'oeuf • 1 zeste de citron râpé • 1 c.à s. de cannelle