Ghribas traditionnelles

- 19h13 - Pâtisseries marocaines - Ecrit par : L.A

• 500g de farine
• 100g de sucre glace
• 2 c.à.s. de graines de sésame grillées
• 1 pincée de sel
• 1 verre à thé d’huile
• 1 1/2 verre à thé de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• Cannelle en poudre

Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre glace, les graines de sésame, le sel, le beurre fondu et l’huile. Pétrissez énergiquement jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Laissez reposer dans le réfrigérateur une nuit entière.

Ajoutez la levure chimique et pétrissez. Confectionnez des boulettes et disposez-les dans une plaque beurrée ou chemisée de papier sulfurisé.

Faire cuire dans un four préchauffé à une température moyenne.

Saupoudrez de cannelle en poudre.

  • Ghribas aux graines de sésame

    • 500g de graines de sésame • 2 oeufs • 1 c.à.s. de farine • 250g de sucre glace • 1 c.à.s. de levure chimique • 1 c.à.s. de confiture • 4 c.à.s. de beurre fondu Décoration • un peu d'eau de fleurs d'oranger • 100g de sucre glace

  • Petits pains au lait et aux graines de sésame

    • 3 oeufs • 1 verre à thé de sucre semoule • 1 verre à thé d'huile • 2 c.à.s. de levure boulangère • 2 c.à.s. de graines de sésame • 1 c.à.s. d'anis • 1 verre à thé de beurre fondu • 6 grands bols de farine • 1/2 litre de lait • des graines de sésames • 1 oeuf battu

  • Brioches d'Oujda

    • 1kg de farine • 2 grands verres d'huile • 4 grands verres de sucre semoule • 1/2 grand verre de graines de sésame • 2 oeufs • 2 c.à.s. de cardamome en poudre • 2 c.à.s. d'anis en poudre • 2 sachets de levure chimique • 1 c.à.c. de levure boulangère • eau tiède

  • Triangles aux amandes

    Pâte • 500g de beurre • 400g de sucre semoule • 700g de farine • 200g de Maizena • 1 c.à.c. de levure chimique • 1 c.à.c. d'extrait d'amandes Farce • 500g d'amandes pochées • 250g de sucre semoule • 2 c.à.s. de beurre • 1 c.à.c. de cannelle • 1/2 c.à.c. d'extrait d'amandes • 1 c.à.s. d'eau de fleurs d'oranger Décoration • 1 petit bol de confiture • sucre glace

  • Gâteaux à la crème et aux cacahuètes

    • 1 kg de cacahuètes frites et moulues très finement • 2 verres à thé d'huile • 2 verres à thé de sucre semoule • 1 verre à thé de beurre fondu • 1 sachet de levure chimique • Farine selon le mélange Crème • 1 1/2 blanc d'oeuf • 250 g de sucre glace

  • Gateaux de dattes

    Farce • 500g de dattes ou de pâte de dattes • 1 c.à.c. de cannelle • 1 c.à.c. de beurre • 1 c.à.s. de graines de sésame • 1 c.à.s. d'eau de fleurs d'oranger • blanc d'oeuf Pâte • 500g de farine • 2 c.à.s. de sucre glace • 250g de margarine • 1 yaourt aromatisé à la vanille

  • Ghribas aux amandes effilées

    • 500g d'amandes pochées et mondées • 1 pincée de gomme arabique en poudre • 1 c.à.c. de levure chimique • 1 c.à.c. de beurre • 4 oeufs • 250g de sucre glace • 1 c.à.s. de zeste de citron rapé Décoration • blanc d'oeuf • 200g d'amandes éffilées

  • Gâteaux losanges au sucre glace

    • 250g de margarine • 1 verre à thé d'huile • 1 verre à thé de sucre semoule • 1 sachet sucre vanille • 1 sachet levure chimique • 1 pot de yaourt • Un peu de sel • Farine selon le mélange • Sucre glace

  • Ghribas à la noix de coco

    • 500g de noix de coco rapée • 200g de semoule • 350g de sucre glace • Zeste d'un citron • 5 oeufs • 1/2 verre à thé d'huile • 1/2 verre à thé de beurre fondu • 1 sachet de levure chimique

  • Beignets au sucre

    • 500g de farine • 1 c.à.s. de sucre semoule • 1/2 c.à.c. sz qzl • 1 sachet de sucre vanille • 1 oeuf • 1 1/2 c.à.c. de levure boulangère • 1 grand verre d'eau • l'huile pour friture • sucre glace