Coquillages au chocolat blanc et amandes

- 00h23 - Pâtisseries marocaines - Ecrit par : L.A

• 250g chocolat blanc
• 250g poudre d’amandes
• 1 c.à.s. de beurre
• Un peu de cannelle
• Un peu d’eau fleurs d’oranger
• Des perles argentées pour le décore
• Caissettes de papier
• Colorant facultatif
• Moules demi-coquillages

Faire fondre le chocolat blanc avec un peu d’huile et mettre le chocolat dans le moule coquillage. Laisser le refroidir et ajouter les arômes

Mélanger la poudre d’amandes avec le beurre, la cannelle et l’eau fleurs d’oranger pour avoir une pâte d’amandes. Faire des petites boules

Démouler les demi-coquillages après le refroidissement du chocolat.

Rassembler deux demi-coquillages avec une boule d’amande et poser au centre une perle. Déposer les coquillages dans les caissettes de papier.

  • Cornets au chocolat

    Pâte • 500g de farine • 150g de beurre fondu • 50g de sucre en poudre • 2 sachets de sucre vanille • 1 oeuf • 1 1/2 verre à thé de lait Farce noire • 400g de chocolat en tablettes • 1 pot de choco à tartiner • 250g d'amandes concassées Farce blanche • 400g de choco blanc en tablettes • 1 pot de choco à tartineer blanc ou 1 boite de lait concentre • 250g d'amandes concassées Décoration • Vermicelle de couleur • amandes effilées • amandes concassées

  • Gateaux de corn flakes au chocolat

    • 250g de corn flakes • 500g de chocolat noir ou blanc • caissettes de papier de petit taille

  • Paniers de cornflakes au chocolat

    • 150g corn flakes • 250g de chocolat noir ou blanc • caissettes de papier de petit taille • 10 cm de rubans coupés

  • Gateaux aux amandes et sésames

    • 250g de farine • 150g de sucre glace • 130g de beurre mou • 100g de sésames dorées et hachées • 1 jaune d'oeuf • 100g d'amandes dorées et moulues • 2 càs de confiture • 1/2 càc de levure chimique • chocolat fondu noir • chocolat fondu blanc

  • Zelliges aux amandes

    • 600g de chocolat noir • 250g d'amandes pochées • 100g de sucre glace • 60g de beurre • 1 pincée de gomme arabique en poudre Décoration • 100g de chocolat blanc

  • Fekkas au chocolat

    • 250g de cacahuètes grillées • 250g de biscuits • 60g de chocolat en poudre • 125g de miel • 500g de chocolat • 125g de beurre • 1 oeuf

  • Gateaux grenadines

    Pâte • 500g de farine • ½ verre à thé d'huile • ½ verre à thé d'eau de fleurs d'oranger • Un peu de sel • Eau • Colorants rouge et jaune Garniture • 250g d'amandes • 100g de sucre semoule • un peu d'eau de fleurs d'oranger • un petit peu de gomme arabique moulue • une càs de beurre fondu • un petit peu de cannelle (facultatif)

  • Caissettes au chocolat

    • 160 g de chocolat noir en tablettes • 4 cuillères à soupe d'eau • 80 g de beurre • 4 oeufs • 100 g de sucre en poudre • 3 cuillères à soupe de farine • Amandes effilées

  • Boules au chocolat

    • 1/2 verre de beurre fondu • 1/2 verre de sucre en poudre • 1 verre de cacahuètes ou d'amandes moulues et tamisées • 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre • 2 verres de biscuits sablés moulus • 2 cuillères à soupe de jus d'orange • 1 cuillère à café de zeste de citron • 1 tablette de chocolat • Vermicelles de sucre en couleurs

  • Gommes chocolatées

    • 1 Paquet des petites gommes colorés • Chocolat noir • Chocolat blanc • Caissettes de papiers