L’ail, victime collatérale du coronavirus

La montée vertigineuse du prix de ce produit de grande consommation se justifie par sa rareté sur le marché. Laquelle rareté est due à la baisse considérable du volume des exportations chinoises et espagnoles, depuis l’apparition du COVID-19.

Medias24.com a constaté que l’ail est vendu à 40 DH le Kilo, au marché central de Casablanca, à 45 DH à Acima, et entre 36 et 40 DH à Derb Soltane et Sidi Moumen. Ce sont là, les conséquences de l’importation directe de l’ail de la Chine et de l’Espagne par le Maroc.

La Chine est le plus gros producteur mondial d’ail. Elle produit 80 % de la demande mondiale. Le marché connaît également la même flambée des prix pour les mêmes raisons. Les États-Unis, qui importent 70 % de sa demande d’ail de la Chine, ont connu une augmentation de 29 % en février 2020. L’Espagne, premier producteur d’ail en Europe, éprouve de sérieuses difficultés à satisfaire les demandes venant de l’Amérique du Sud et de l’Afrique, même si les exportations ont progressé de 20 à 30 % depuis le début de l’année, grâce à la demande étrangère.