La figue de Barbarie devient un produit de luxe au Maroc
Fruit populaire et longtemps bon marché, la figue de Barbarie se vend aujourd’hui jusqu’à 6 dirhams l’unité dans certaines villes marocaines. Une hausse qui relance le débat sur les prix, alors que la production commence pourtant à se redresser.
La figue de Barbarie, appelée communément « l’hendia » au Maroc, n’a plus grand-chose du petit plaisir estival accessible à tous. Sur plusieurs marchés, son prix varie actuellement entre 3 et 6 dirhams l’unité, selon la qualité, la taille et l’abondance du produit.
Sur Bladi.net : Maroc : la figue de barbarie devient un produit de luxe
Cette hausse s’explique en partie par les effets encore visibles de la cochenille, qui a fortement touché les zones historiques de production, notamment Aït Baamrane, dans la province de Sidi Ifni. Pendant plusieurs années, cette maladie a réduit l’offre et bouleversé l’équilibre d’un marché autrefois très populaire.
Selon des sources professionnelles, les prix restent aussi liés au démarrage de la saison. À cette période, la demande dépasse souvent l’offre disponible, avant un possible rééquilibrage avec l’arrivée de nouvelles quantités sur les marchés de gros.
Des prix jugés excessifs au détail
Dans certains marchés de gros, le prix du carton varie entre 200 et 350 dirhams. Au kilo, la figue de Barbarie est proposée entre 10 et 20 dirhams. Pour des professionnels du secteur, ces niveaux ne justifient pas toujours les prix pratiqués par certains vendeurs au détail.
La vente à 6 dirhams l’unité est ainsi jugée excessive par des acteurs du marché, qui estiment que les prix de gros restent relativement stables. Le problème viendrait donc surtout de la marge appliquée dans la dernière étape, entre le marché de gros et le consommateur.
La situation pourrait toutefois évoluer dans les prochaines semaines. Les surfaces cultivées ont augmenté cette saison et plusieurs exploitations agricoles se sont lancées ou relancées dans la production. De nouvelles cargaisons sont attendues sur les marchés, ce qui pourrait contribuer à faire baisser les prix.
Sur Bladi.net : La figue de barbarie, nouveau fruit de luxe au Maroc
En attendant, la figue de Barbarie reste vendue à des niveaux inhabituels pour de nombreux consommateurs marocains. Un fruit autrefois associé aux étés populaires se retrouve désormais, dans certaines villes, au prix d’un produit presque luxueux.
