• Chou rouge
• Lentilles
• Pommes de terre
• 1 càs de raisins secs
• 4 càs de vinaigre balsamique
• 2 càc d’huile
• 1 bouquet garni
• Sel et poivre
Émincez le chou et faites le mariner 1 heure avec le vinaigre. Faites cuire à l’eau les lentilles et le bouquet garni. Faites cuire les pommes de terre à l’eau.
Dressez le tout dans une assiette, parsemez de raisins, versez l’huile et servez
• 250 gr de lentilles • 1 bouquet garni • 2 oranges • 3 tiges de céleri • 1 botte de ciboulette • 1 botte de persil • Le jus d'un citron • 6 càs d'huile d'olive • 6 petits oignons blancs • Sel et poivre
• 250g de lentilles • 1 poivron • 2 carottes • 2 oignons nouveaux • 6 càs de vinaigre blanc • 3 càs d'huile d'olive • Le zeste d'1/2 citron et son jus • 1 bouquet de basilic • Sel et poivre
• 4 betteraves • 100g de petits pois • 3 pommes de terre • 1 oignon Sauce • 1 jaune d'œuf • 2 càc de moutarde • 2 càc de vinaigre • 4 càs de mayonnaise • 1/2 verre d'huile d'olive
• Salade verte • 250g fraises • 6 morceaux de fromages de chèvre • 1 poignée de pignon de pin • 1 bouquet de ciboulette • 3 càs d'huile olive • 1 càs de vinaigre • Sel et poivre
• 400g de thon • 1 petit fenouil • 100g de pousse d'épinard • 1 verre de jus d'orange • 1 orange • 5 càs d'huile d'olive • 1 càs de vinaigre • Sel et poivre