• 4 têtes de brocoli
• 8 càs de noisettes pilées
Sauce
• 4 càs de vinaigre de pomme
• 8 càs d’huile de noix
• Sel et poivre
Détachez les brocolis en bouquets et faites-les cuire à l’eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes, ils doivent être croquants.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette. Ajoutez y les brocolis égouttés et refroidis. Saupoudrez de noisettes pilées et servez.
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