Salade de chèvre aux fraises

- 18h04 - Salades marocaines - Ecrit par : L.A

• Salade verte
• 250g fraises
• 6 morceaux de fromages de chèvre
• 1 poignée de pignon de pin
• 1 bouquet de ciboulette
• 3 càs d’huile olive
• 1 càs de vinaigre
• Sel et poivre

Lavez et essorez la salade et ciselez la grossièrement. Mettez la dans le plat de service.

Ciselez la ciboulette, coupez les fromages en deux et roulez-les dans la ciboulette. Ajoutez les à la salade. Coupez les fraises en 2, ajoutez les également à la salade.

Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre, les pignons de pin, le sel et le poivre et versez la sur le tout. Servez.

  • Salade aux poires et aux amandes

    • 50 gr d'amandes effilées • 10 brins de ciboulette • 3 càs d'huile d'olive • 1 càs de miel liquide • 1 càc de moutarde • 2 poires • 125 gr de gruyère • 1 salade • 1 càs de vinaigre • Sel et poivre

  • Salade grecque

    • 1 laitue • 1 concombre • 1 tomate • Quelques radis • 1 oignon • Quelques olives vertes • 60g de gruyère • 2 càs d'huile d'olive • 2 càs de vinaigre • 1/2 càc de thym • Sel et poivre

  • Salade de thon au fenouil et à l'orange

    • 400g de thon • 1 petit fenouil • 100g de pousse d'épinard • 1 verre de jus d'orange • 1 orange • 5 càs d'huile d'olive • 1 càs de vinaigre • Sel et poivre

  • Salade aux figues fraîches

    • 1 salade frisée • 4 tranches de dinde fumée • 6 figues fraîches • 150gr de fromage blanc • 2 càs de jus de citron • 1 càs de vinaigre • 2 càs de fines herbes hachées • Sel et poivre

  • Salade d'asperges au fenouil

    • 1 botte d'asperges • 1 bulbe de fenouil • 6 càs d'huile d'olive • 8 càc de vinaigre • 4 càc d'échalote hachée • 100g de salade verte • Sel et poivre • Quelques radis